清酒日本山田錦西田酒造

日本 清酒 > 西田酒造店 田酒山田錦純米吟釀 720ml

西田酒造店 田酒山田錦純米吟釀 720ml

  • 2020.04 新鮮出荷!

  • 青森縣第一的清酒

  • 採用山田錦製成的限量款!

市價3880 元優惠價2880
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產品介紹

名  稱日本 清酒 > 西田酒造店 田酒山田錦純米吟釀 720ml
酒  造西田酒造
米  種山田錦
酒精濃度16%
醒酒時間即開即飲
產  區日本
葡萄品種山田錦 100%
精米步合50%
適飲溫度5 ~10 °C

更多產品資訊

特色風味

最早推出純米系列的酒造之一,被稱為清酒的「國寶」酒造。本款是採用山田錦製成的限量款!有酒米標準的華麗香氣與濃厚旨味。

餐點搭配

這款酒當中的乳酸味和天婦羅等炸物非常合拍,清酒的酸味可以完美中和掉炸物的油膩感。此外,搭配串燒或是照燒雞腿也非常適合。

適飲溫度

精米步合 - 判別清酒等級的指標

酒造介紹:西田酒造

日本的國寶 - 西田酒造

創業於明治 11 年(1878 年),日本本州最北端的青森市開始了第一間的酒造,生產著「田酒」和「喜久泉」兩款日本酒。

田酒中的「田」,就是指稻米田中的米,間接指出了酒造的理念:回歸日本酒原點,使用純米來釀造。在市場普遍接受添加釀造用酒精的昭和 40、50年代(1974 年),西田酒造率先提出全系列作品均為純米酒,這在當時的市場上投下了不小的震撼彈。

田酒的誕生是由經過西田酒造不斷的試驗後才成功釀造,在經過一世紀的耕耘後得到了消費者的信賴、並獲得「日本之寶」的美譽。

 

主要酒米:山田錦

酒米之王 - 山田錦

山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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