金賞酒造

全國新酒鑑評會

這是日本最具傳統，最歷史悠久清酒評鑑比賽，跟國際性競賽不同，每個酒藏只能推出一支最精英的出品酒參賽，該款清酒的酸度必須在 0.8 以上且精米步合度必須小於 50%。得獎酒藏分成入賞跟金賞，令和四年有 826 款出品酒參賽，其中 405 款成為入賞酒，金賞酒則有 205 款。

全國新酒鑑評會參賽的酒款大多數是特別為了比賽而釀造，很多都是平常買不到的限定款，但也有些酒藏會出產同規格的產品販售。這個比賽的目的是提高大家的釀酒技術和酒的品質，只要贏得這個獎項便可以證明酒造有極好的釀造技能，通常該年度得到金賞的酒造所釀造的酒款也都極具水準，所以喝日本酒時挑選拿到金賞酒造的酒款準沒錯！

除了全國新酒鑑評會，全球最大的 SAKE COMPETITION，專注於飲食相容性、由法國舉辦的 Kura Master 大賽，都是極具有指標性的評鑑比賽。