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全國新酒鑑評會參賽的酒款大多數是特別為了比賽而釀造,很多都是平常買不到的限定款,但也有些酒藏會出產同規格的產品販售。這個比賽的目的是提高大家的釀酒技術和酒的品質,只要贏得這個獎項便可以證明酒造有極好的釀造技能,通常該年度得到金賞的酒造所釀造的酒款也都極具水準,所以喝日本酒時挑選拿到金賞酒造的酒款準沒錯!
這是日本最具傳統,最歷史悠久清酒評鑑比賽,跟國際性競賽不同,每個酒藏只能推出一支最精英的出品酒參賽,該款清酒的酸度必須在 0.8 以上且精米步合度必須小於50%。得獎酒藏分成入賞跟金賞,令和四年有 826 款出品酒參賽,其中 405 款成為入賞酒,金賞酒則有 205 款。
全國新酒鑑評會參賽的酒款大多數是特別為了比賽而釀造,很多都是平常買不到的限定款,但也有些酒藏會出產同規格的產品販售。這個比賽的目的是提高大家的釀酒技術和酒的品質,只要贏得這個獎項便可以證明酒造有極好的釀造技能,通常該年度得到金賞的酒造所釀造的酒款也都極具水準,所以喝日本酒時挑選拿到金賞酒造的酒款準沒錯!