紅酒卡本內智利

智利 紅酒 > 蒙帝斯酒莊 阿爾發 “M” 紅酒 2015

Montes Alpha M 2015

  • JS 95、WE 93 分高分極度讚賞

  • 陳年潛力高達 20 年

市價 3500 元 優惠價2900
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產品介紹

名  稱智利 紅酒 > 蒙帝斯酒莊 阿爾發 “M” 紅酒 2015
產  區智利,Colchagua Valley
葡萄品種Cabernet Sauvignon 80%、Merlot 5%、Cabernet Franc 10%、Petit Verdot 5%
酒精濃度
酒  色暗紅寶石色澤
適飲溫度16~18 °C
醒酒時間即開即飲 ~ 醒酒 20 分鐘

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殊榮

James Suckling 95分
Wine Enthusiast 93分

【酒評介紹 - James Suckling】

James Suckling 是當代公認最具影響力的酒評家之一。他所採用的評分方式為 100 分評分系統,並專精於 90 分以上優質酒款評鑑,因此只將葡萄酒分為 90 ~ 94、95 分以上兩種層級。其中前者屬於傑出酒款,後者則是必買酒款。

【酒評介紹 - Wine Enthusiast】

Wine Enthusiast 創刊於 1988 年,是涉及範圍最廣的紅酒電子刊物,內容幾乎包羅了葡萄酒世界的所有方面,如葡萄酒、烈酒、美食、旅游以及娛樂等主題。WE 評分的酒款由編輯部挑選,評分團隊是由葡萄酒界最富學識的葡萄酒評論家組成。這些品酒師遍布世界各地,每個人負責特定的產區,一般由個人或一組人進行盲品評分,或者根據業界相關規定進行評分。

特色風味

細緻的香氣帶有飽滿的紅色漿果、黑醋栗、雪杉草本調性及些許肉桂辛香料氣息;入口後明顯地感受到橡木桶帶來的柔潤香草滋味及咖啡燻香,隨後轉變成豐沛的莓果、黑李
等水果表現。單寧細密如織、絲綢般地柔順卻不失整體架構。融合了波爾多式的舊世界內斂及智利特有的豪邁奔放,蘊出悠長的多層次尾韻、在舌間持續地繞出豐富的口感變化。具至少20年的陳年潛力。

搭配餐點

建議搭配:乾式熟成牛排、油封鴨、精緻鐵板料理。

試飲溫度

酒莊:蒙帝斯(Montes SA)

蒙帝斯酒莊位於智利新興優質產區 - Apalta Valley,同時也是智利高級酒莊的代表之一,旗下酒款不僅銷售到五大洲的100個國家,更被選為杜拜帆船飯店高級餐廳指定用酒。一如他們辨識度極高的天使酒標,蒙帝斯酒莊如今已成為智利葡萄酒中的經典與標竿。

奧雷利歐.蒙帝斯畢業於聖地牙哥天主教大學的「葡萄種植與釀酒學系」,之後曾在Undurraga Winery以及Viña San Pedro兩家酒莊任職總釀酒師職務。1987年,蒙帝斯與同在釀酒業耕耘多年的好友道格拉斯.慕瑞(Douglas Murray)認為智利的釀酒潛能不僅是「便宜、可口,卻粗獷」而已,並決心釀出讓世人刮目相看的美酒,便在同年創立以他為名的蒙帝斯酒莊(Viña Montes),蒙帝斯酒莊於同年推出舉世驚艷的創業之作­­­­―Montes Alpha Cabernet Sauvignon,就此奠定智利高級葡萄酒之原型。此酒之面世也首次讓世人驚覺智利也能釀出酒質足與其他葡萄酒大國並駕其驅之佳釀。20多年後,Montes Alpha Cabernet Sauvignon之細膩酒質更不可同日而語,其超高的「品質/價格」比依舊被其他智利後進酒莊視為努力超越之標竿。

本莊創始人暨總釀酒師蒙帝斯的名望也屢獲肯定:1995年,智利的釀酒師團體頒予他「智利年度最佳酒師」的殊榮,他目前也是智利葡萄酒同業公會的「榮譽會員」(Emeritus Member of the Chilean Wine Guild)。之後,智利的國家農業協會還頒給奧雷利歐蒙帝斯「2002年度風雲人物」(Personality of the Year 2002)的榮銜,並由智利總統親自頒獎。

產區:智利,Colchagua Valley

該產區是智利最有名的葡萄酒產區之一,更曾被美國權威葡萄酒雜誌 WE 選為「年度葡萄酒產區」。

品種:卡本內蘇維濃 ( Cabernet Sauvignon )

Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種,不管在哪個產區,幾乎都會看到它的身影在舊世界。舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多,你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點,但有著強壯的單寧和酸度。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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