SHINDO EXPERIMENTAL FOR CORES.03 Single Malt Japanese Whisky 50%

產品介紹

特色風味

新道核心系列 03 單一麥芽威士忌 700ml，來自日本福岡縣朝倉市的新道蒸溜所。

「CORES」系列迎來全新第三款作品，以更鮮明的主題與風格理念，特別聚焦於歷經 4 年以上歲月熟成、風味顯著綻放的原酒，打造出這款極具企圖心的經典之作。

本款作品以熟成於美國白橡木（AWO）新桶 4 年的無泥煤原酒為核心，其最大特色在於由萜烯（Terpene）帶來的清新爽朗綠色調氣息，散發出宛如置身幽深森林般的舒適香氣。在此基礎上，更巧思調和無泥煤水楢桶與泥煤原酒等共計 7 種原酒。相較前作，本次選用的原酒熟成度更深，多重酒體個性層層交疊，交織出更加複雜且富有深度的風味展現。

香氣以白橡木新桶的清新綠意與香草開場，交織著輕盈泥煤、森林苔蘚，隨時間推移，轉化為甜美布丁與微苦焙茶香氣。入口呈現柔和甜感，伴隨溪谷丘陵般的泥土、煙燻與華麗果香，展現熟成帶來的圓潤沉穩。尾韻將森林氣息與多重原酒完美融合，展現新道蒸溜所細膩而有力量的標誌風格，悠長令人回味。

新道蒸溜所創立於 2021 年，由擁有超過 200 年清酒與燒酎釀造歷史的篠崎株式會社創立。蒸溜所位於福岡縣朝倉市，鄰近九州最大河流「築後川」，擁有豐富水源與肥沃土地。以「開拓日本威士忌新道路」為理念，融合傳統釀造技術與現代科學管理，持續探索日本威士忌更多元的可能性。

搭配餐點

建議搭配烤堅果、熟成起司或烤白肉料理。