清酒日本酒 Sake日本清酒 Japan720ml(四合瓶)純米吟釀吉田酒造五百萬石

日本 清酒 > 月山 出雲 純米吟釀 720ml

月山 出雲 純米吟釀 720ml

  • 淡淡的果香伴隨柔和的口感

  • 堪稱純米吟釀中的極品之作! 

 

  • 台灣限定獨家款!

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產品介紹

產  區日本清酒 Japan
米  種五百萬石
適飲溫度10~40
精米步合60%
酒  造吉田酒造
酒精濃度15.5%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

限定台灣發行,海外也買不到的酒款。使用島根縣產酒造好適米五百萬石精釀而成,酒質柔和順口,清淡的果香,優雅的口感,堪稱純米吟釀中的極品。

搭配餐點

建議搭配生魚片、壽司、炸天婦羅等料理。

有著石川縣「手取川」的伏流水 - 吉田酒造

日本北陸的石川縣古名為「加賀藩」,在江戶時代是被稱為「加賀百萬石」的繁榮富強之地。而「吉田酒造店」就位於此地─白山連峰山麓的松任平原上。有著來自石川縣最大的河流「手取川」的伏流水與加賀平原盛產的稻米這兩方面的地利。第四代藏元吉田外志雄先生,於昭和 56 年(西元 1981 年)重新發行了先祖傳承的品牌——「手取川正宗」,擴充了特定名稱酒的領域。現任為第五代社長吉田隆一先生,致力傳承家族的風味。

產區介紹:日本 Japan


日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。

根據原料和製作方法,清酒可分為普通酒和特定名稱酒兩種。而根據日本國稅局公告之《清酒釀造品質的表示基準》,特定名稱酒又可分為純米酒、本釀造酒二大分類:
1. 本釀造酒—加入少量釀造酒精來調節香氣和味道。(釀造酒精需低於使用白米重量的10%)
2. 純米酒—單用米與米麴製造的酒,完全不添加釀造酒精。

日本十四代、而今、新政、黑龍、獺祭、飛露喜清酒等,都是台灣最有名的清酒銘柄。

主要酒米:五百萬石

最能代表新潟的酒米 - 五百萬石

1944 年由新潟育成的品種,使用「新 200 號」與「菊水」以人工育種方式培育出來,如果要追溯到最源頭,五百萬石還含有「雄町」與「龜之尾」的基因。最早以系統名「交系 240 號」稱呼;1957 年開始做為新潟縣獎勵品種,並因為新潟米生產量高達 500 萬石而命名為「五百萬石」,其顆粒大且心白發現率高;由於心白大造成高精米時容易破碎,五百萬石的精米步合很難低於 50,因此很少看過五百萬石做為大吟釀等級的高級酒,釀出的酒質乾淨、帶有清新香氣,可說是淡麗辛口的最佳代表。

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