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產區:
酒莊:
葡萄品種:
適飲溫度:
15 °C~18 °C
醒酒時間:
醒酒 30 分鐘~一個小時
百年家族酒莊,傳承六代工藝
2020 年份果香濃郁,結構細緻
緊鄰 Mazis Chambertin 特級園
Drouhin Laroze Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Prieur 2020 是來自勃根地夜丘 Gevrey Chambertin 村的頂級一級園紅酒,由百年家族酒莊 Drouhin Laroze 釀造。
酒莊自 1850 年創立,歷經六代傳承,現由 Philippe 與 Christine Drouhin 及其子女經營,以專注於優質坡地葡萄園與傳統釀造工藝聞名。
Clos Prieur 葡萄園位於村莊南側,鄰近特級園 Mazis Chambertin,土壤為深厚緻密的泥灰岩,賦予酒款獨特的結構與礦物感。
2020 年份氣候極端,冬季溼潤、春季溫暖且早,夏季乾旱炎熱,葡萄提早成熟,果實集中度高,酸度與成熟度兼具,展現出年份的純淨與活力。
色澤深邃,帶有濃郁黑櫻桃、黑色水果與些許香草、香料氣息,口感鮮明多汁,單寧細膩柔順,餘韻悠長且帶有絲滑質地。Jasper Morris 給予 2020 年份 91-93 分的評價,展現出一級園的經典風格與陳年潛力。
適合搭配燉牛肉、烤羊排、鴨胸或燉兔肉等經典法式料理,完美襯托酒款層次與優雅。
典雅醇厚紅酒,優雅且結構嚴謹,香氣複雜,帶有泥土、青椒、煙草與黑醋栗風味,適合長期窖藏與正式餐宴。代表品種包括波爾多混釀、內比歐露、桑嬌維賽與田帕尼優,隨時間發展更細膩的層次與深度。
香煎牛排的焦香、孜然烤羊腿的辛香、烤松阪豬的油脂香氣,每一口都是對味蕾的猛烈衝擊。搭配風味濃厚、層次豐富的酒款,更能襯托出肉香的深度與美味,是熱愛肉食與濃郁風味料理者不可錯過的享受。
從清爽的莫札瑞拉到風味強烈的藍紋起司,各種起司擁有不同的質地與鹹香濃度。無論是作為開胃小點或餐後搭配,選對酒款能讓起司的奶香與風味層次更加明顯,創造豐富的味覺對話。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
法國勃根地 Burgundy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、Aligoté 等。這裡生產著全世界最貴的葡萄酒,分成特級園、一級園、村莊級等,DRC、樂花園、公雞園等世界名酒亦出於此。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國勃根地紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
勃根地一級園是指村莊級的葡萄園中品質更好的區塊,有時是因為土壤、有時是因為地塊的微氣候。通常一級園的葡萄酒層次又會比村莊級還要更多、陳年潛力也更長。這裡的酒標通常會標著 Premier Cru 或 1er Cru。最有名的一級園有愛侶園 Les Amoureuses、樸一園 Les Peuillets、佩里耶園 Les Perrières 等。
杜亨拉侯酒莊(Drouhin Laroze)創立於 1850 年,位於法國勃根地 Gevrey-Chambertin 村,家族傳承六代。酒莊擁有 11.5 公頃葡萄園,涵蓋 Musigny、Chambertin Clos de Bèze、Bonnes-Mares、Clos de Vougeot 等多塊特級園,特級園比例極高。現由第六代 Caroline 與 Nicolas Drouhin 掌舵,結合傳統與現代釀造,酒款以優雅細膩、純淨果味與鮮明風土表現著稱,是收藏家與酒評家公認的勃根地頂級名莊。
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黑皮諾(Pinot Noir)是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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