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產區:
酒莊:
葡萄品種:
適飲溫度:
15 °C~18 °C
醒酒時間:
需醒酒一個小時以上
JM95 高分必收頂尖年份
果實完美熟成,風味集中濃縮
超值百年勃根地名莊特級園
Drouhin Laroze Chapelle Chambertin 2020 來自勃根地夜丘 Gevrey Chambertin 村,是知名家族酒莊 Drouhin Laroze 釀造的特級園紅酒。
這款酒選用 100% Pinot Noir,葡萄園位於朝東坡地,土壤富含石灰岩,賦予酒款獨特的礦物感。
2020 年勃根地經歷了溼潤的冬季與極為乾燥炎熱的夏季,葡萄提早發芽,幾乎無霜害,夏季高溫及乾旱導致 Pinot Noir 產量下降,但果實成熟度極高,糖分與酸度兼具,風格純淨且集中。
這樣的氣候條件使得 Drouhin Laroze Chapelle Chambertin 2020 呈現出更高的果香濃度與活力。
非常適合搭配鴨胸、鵝肉、野禽等家禽料理,或牛排、燉牛肉、羊排等紅肉與野味。
典雅醇厚紅酒,優雅且結構嚴謹,香氣複雜,帶有泥土、青椒、煙草與黑醋栗風味,適合長期窖藏與正式餐宴。代表品種包括波爾多混釀、內比歐露、桑嬌維賽與田帕尼優,隨時間發展更細膩的層次與深度。
香煎牛排的焦香、孜然烤羊腿的辛香、烤松阪豬的油脂香氣,每一口都是對味蕾的猛烈衝擊。搭配風味濃厚、層次豐富的酒款,更能襯托出肉香的深度與美味,是熱愛肉食與濃郁風味料理者不可錯過的享受。
從清爽的莫札瑞拉到風味強烈的藍紋起司,各種起司擁有不同的質地與鹹香濃度。無論是作為開胃小點或餐後搭配,選對酒款能讓起司的奶香與風味層次更加明顯,創造豐富的味覺對話。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
法國勃根地 Burgundy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、Aligoté 等。這裡生產著全世界最貴的葡萄酒,分成特級園、一級園、村莊級等,DRC、樂花園、公雞園等世界名酒亦出於此。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國勃根地紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
勃根地分級中的最高級,價錢也是最高的,只佔總產量的 2% 不到,非常稀有。受惠於氣候的恩賜,得以展現更獨特的香氣強度跟層次豐富度。著名特級園有高登 Corton、蒙哈榭 Montrachet 、羅曼尼康帝 Romanée-Conti、艾雪索 Echezeaux 等。酒款通常極具陳年潛力與收藏價值!
杜亨拉侯酒莊(Drouhin Laroze)創立於 1850 年,位於法國勃根地 Gevrey-Chambertin 村,家族傳承六代。酒莊擁有 11.5 公頃葡萄園,涵蓋 Musigny、Chambertin Clos de Bèze、Bonnes-Mares、Clos de Vougeot 等多塊特級園,特級園比例極高。現由第六代 Caroline 與 Nicolas Drouhin 掌舵,結合傳統與現代釀造,酒款以優雅細膩、純淨果味與鮮明風土表現著稱,是收藏家與酒評家公認的勃根地頂級名莊。
探索紅酒世界,從風格解析到代表品種,深入了解紅酒推薦精選,協助您掌握選購要點,輕鬆展開品飲旅程。
黑皮諾(Pinot Noir)是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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