穩居多年銷售冠軍寶座,Johnnie Walker 約翰走路是如何做到的?

在台灣知名度極高的威士忌品牌,靠著獨特的調和威士忌站穩腳步

你知道台灣人究竟有多愛喝威士忌嗎?說了你可能會大吃一驚,根據數據顯示,台灣的威士忌消費量是全球第 6 名、消費金額則排名第 2,可以看出台灣人對於高單價威士忌的喜愛。而身為台灣人最愛威士忌品牌之一的 Johnnie Walker 銷量屢創新高,拿來送禮更是讓人覺得十分有面子。

穩居多年銷售冠軍寶座,Johnnie Walker 約翰走路是如何做到的?

一間平凡的雜貨店,蛻變成擁有皇家認證的世界威士忌品牌

在 19 世紀時,威士忌已經是蘇格蘭人們日常生活中不可或缺的一部分,通常在當地的小雜貨店就能輕鬆買到威士忌。但是當時的威士忌供應量斷斷續續、品質不一,今天喜歡喝的味道,明天可能喝起來完全不一樣。為了讓人們能品嘗到始終如一的品質和味道,John Walker 開始調和威士忌並以自己的名字創辦了公司。

而 Johnnie Walker 的第一瓶商業酒款,搭著英國工業革命的順風車走向了全世界,直到今日仍然屹立不搖。調整了包裝、設計了嶄新的商標,Johnnie Walker 更成為了全球文化的一部分,作曲家與電影製作人使其傳頌不朽、社交名流與影視明星都喜愛它、政治人物也喜歡一邊品嘗一邊與重要人物會面聊天,Johnnie Walker 可說是參與了每個人生活中的重要時刻。

一百多年後,這間由一個平凡但抱有熱情夢想的青年所經營的小雜貨店,已經蛻變成了遍及數百個國家的調和威士忌品牌,還榮獲了由皇室頒發的認證,擁有著這份榮耀至今。Johnnie Walker 的各系列酒款更在蘇格蘭威士忌大師賽(The Scotch Whisky Masters)中屢獲佳績,深受許多頂尖酒界專業人士和大眾的喜愛。

調和威士忌,全蘇格蘭的心血結晶

蘇格蘭調和威士忌使用了單一麥芽威士忌和單一穀物威士忌調和而成,優點是可確保每批產出之酒體風味和品質維持一致。而蘇格蘭調和威士忌包裝上面所標示的年份是指調和酒液中,陳年時間最短的威士忌酒液,也就是產品中調和的所有酒液,都必需等於或高於所標示年份。

調和式威士忌並沒有限制只能使用單一酒廠的原酒,因此調和大師可以發揮更多的想像力,從蘇格蘭各酒廠中找到不同風味的原酒進行調和,由於可供使用的原酒素材變多了,調和式威士忌的風味往往更加豐富、平衡,在一支酒款中便能夠同時嘗到富含蘇格蘭各產區的獨特特色,而這是單一麥芽威士忌酒款難以達到的,也是為何調和式威士忌能夠如此迷人。

憑藉著冒險精神邁向 200 周年

一個好的調和式威士忌通常需要用到數十種以上的原酒,這使得調酒師不僅需要具備完整的威士忌知識,還要有能夠讓經驗昇華成新風味的純熟技術。

身為業界唯一連續兩年獲得 IWC 國際威士忌競賽「Master Blender of the Year」殊榮的 Johnnie Walker 第六任首席調酒師 Jim Beveridge 便是這份獨特威士忌技藝的守護者和調酒界的非凡權威,他照管著全球最大的單一穀物蘇格蘭威士忌和單一麥芽蘇格蘭威士忌酒藏,如同藝術家打造曠世巨作般,用無限熱情、創意和無畏視野,為每一口啜飲注入獨特的結構、形式和意義,並且始終保持卓越經典。

Jim Beveridge 曾表示:「調酒師以高超調和工藝掌握酒液變化,同時追尋風味的無限可能,並持續以大膽求新的實驗精神,不斷地進行創作,讓珍貴的調和藝術與創新精神得以長遠流傳。」,也就是因為這樣的冒險精神,Jim Beveridge 在 2019 年受封大英帝國最優秀勳章的官佐勳章殊榮 (Officer of the Most Excellent Order of the British Empire),並將繼續帶領著 Johnnie Walker 穩坐調合式威士忌領導品牌的地位。

款式超多,但不同顏色系列差在哪?

Johnnie Walker 將旗下商品以顏色區分出等級,排除特別版後的等級順序分別為:藍牌、金牌、綠牌、黑牌、紅牌,其中又以藍牌最廣受大眾喜愛。

藍牌是 Johnnie Walker 中最頂級的酒種,也是廣告中最常出現的酒款,多數人認為藍牌是以 30 年以上的威士忌調和而成,無論是價格、包裝或味道都是非常完美,很適合拿來送禮。而綠牌是 Johnnie Walker 家族中比較特殊的產品,它是唯一僅使用麥芽威士忌,而沒有使用穀物威士忌調和成的調和式威士忌,產量比其他等級要少。

而 Johnnie Walker 最特別的就是有許多限定版酒款,在台灣一直都是許多威士忌行家心中所愛。精美的包裝與一直推陳出新的風味更是極具收藏價值,也難怪 Johnnie Walker 能穩坐台灣威士忌市場中,品牌好感度第一名的寶座。

Source:Johnnie Walker

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