別再喝濃縮果汁做的水果酒了!最新鮮多汁的順口滋味 - 冰結水果調酒

每一口都是現摘水果般的新鮮水嫩

還在喝濃縮果汁的水果酒? KIRIN 冰結系列水果調酒,用嚴選最新鮮的果實,在鮮搾之後急速冷凍,完美保留鮮果水嫩滋味,讓你喝下的每一口,都宛如現摘水果般飽滿多汁!

別再喝濃縮果汁做的水果酒了!最新鮮多汁的順口滋味 - 冰結水果調酒

最新鮮純正的水果調酒 - KIRIN 冰結系列水果調酒

冰結,是日本啤酒巨擘 - 麒麟推出的「水果調酒」品牌。第一次看到這個牌子的時候,覺得很有趣,既然是水果調酒,為什麼不在品牌名稱裡提到「水果」呢?原來,「冰結」指的是他們在製作水果調酒時的獨特技術!

冰結,急速冷凍下的絕對新鮮

一般市面常見的水果調酒,為了減少鮮搾果汁的運輸容量和成本,會把果汁加熱濃縮,在加熱的過程中,會導致風味受到影響、香氣弱化,而且為了讓濃縮果汁恢復原先的容量,會再重新加水稀釋,這也是為什麼標榜使用濃縮果汁的飲料或調酒,都沒什麼明顯、豐富的果味。

為了讓水果的風味不受到影響,「KIRIN 冰結系列水果調酒」除了嚴選果實鮮搾,並使用急速冷凍的方式保留其最果汁最新鮮的原貌,最後透過自然退冰,還原到最初始的鮮果汁狀態。這種果汁稱之為「冰結Straight果汁」。這樣的製作過程雖然會耗費更高額輸送、人力成本,卻能讓果汁的鮮度不受影響,獲得如鮮搾的鮮美果香。

低酒精感的超柔順秘訣 - 純淨伏特加

除了對於鮮果汁重視,「冰結調酒系列」在基底酒選擇上也相當用心。大多數水果調酒,使用燒酎作為基酒,常造成酒精感過重、難以入口,甚至掩蓋掉果汁本身的風味;要不就是只添加少量的酒,卻讓水果調酒變得和果汁沒什麼兩樣。冰結系列選擇以伏特加為基底,藉由它酒精味較少、清澈無雜質的特性,活化直凍果汁的鮮味,締造出合而為一的柔順口感!

「冰結」水果調酒 - 靜岡「閃耀香」草莓

在對「冰結調酒系列」使用的技術有了基本認識後,接著就要進入到文章的重頭戲 - 「冰結草莓水果調酒」開箱文啦!

冬天最重要的事情之一,當然是草莓季!尤其是日本的草莓,果肉飽滿肥美,每一口都是多汁水嫩、酸甜兼具,讓人百吃不膩。而這款「冰結草莓水果調酒」,正是在冬日才有的限定款商品!

鑽石切割的造型酒瓶,光是外觀就讓人覺得很高級,是款喝起來味道華麗迷人調酒,尤其是瓶身上的超大草莓,光是用看的就人口水直流啦~

新一代草莓之后 - 「閃耀香」釀造

仔細看酒標,會發現上面寫著「靜岡產」。沒錯,冰結草莓水果調酒所使用的草莓鮮汁,正是靜岡當地非常有名的新興草莓品種 -「閃耀香」鮮搾而成。它是目前最能和超有名草莓品種 -「紅臉頰」匹敵的新品種,費時 17 年、28 萬次實驗後好不容易誕生的新一代草莓之后,香氣濃郁多層次、甜度集中且口感多汁。

馥郁華麗的微氣泡草莓滋味

有了「閃耀香」的加持,讓這款草莓調酒喝起來比一般的水果調酒果味更香甜,而且因為是使用 100% 鮮果汁,每一口都可以感受到草莓的鮮潤甘甜在口中綻放,彷彿一口吃下鮮嫩草莓,絲毫沒有假假的化學香料味道。除此之外,也完全感受不到伏特加強烈的酒精感或是刺鼻酒精味,酒液滑過喉嚨時,也不會有讓人不舒服的灼熱感,反而是非常柔順的帶過,不但非常好入口,就算平常不太喝酒的人,也可以輕鬆品嚐。

更特別的是,這款水果調酒帶有一點氣泡,所以在剛入口的時候,會有一種在喝微甜氣泡酒的感覺,慕斯般的細密氣泡輕撫過味蕾,隨之迸發出鮮草莓水嫩口感,馥郁又華麗的鮮甜,而當些許的微酸滋味點綴其中,讓這款調酒喝氣來更有層次感,是款簡單易飲,卻又非常有內涵的水果調酒!

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