英格麗品酒報 - 5/17 ~ 5/24

趙無極的藝術葡萄酒,安地斯山脈中的白馬酒與世界夏多內日

葡萄酒是否是個藝術品呢?這個問題常在心中繚繞。有時它是個可食用、隨手可得的街頭藝術,又或者是個放在博物館殿堂內的膜拜品,端看人們怎麼品鑑囉~

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【飲‧藝術】Pont des Arts趙無極系列

Pont des Arts,法文直接翻譯就是「藝術橋」,理論上指的是巴黎塞納河上的一座人行橋,不過最近有酒商選用了這個名字當品牌名,希望能完美的聯繫藝術與美酒囉!

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Pont des Arts推出的第一個藝術系列,就是選用了20世紀藝術大師趙無極(1920-2013)的作品為酒標。趙無極出生於北京,家族可以追溯到宋太祖一脈,是個皇親國戚來著。1948年前往法國學藝,擅長將西方抽象畫與中國寫意畫法的空靈感融合在一起,是本世紀重要的畫家之一。

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這次的發表會,推出了精選套組,酒款集結了法國波爾多與布根地產區的紅白酒,配上氣勢磅礡的趙無極真跡,頗有藝術之感!

【飲‧記錄】CHEVAL des Andes 2010

在阿根廷的安地斯山脈中的白馬酒

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台階(Terrazas de Los Andes)是酩悅軒尼斯集團底下的阿根廷酒廠,1999年正式成立,當年的一場集團內的品飲活動中,讓同屬酩悅集團中的波爾多聖愛美濃區特級酒莊的白馬堡(Château Cheval Blanc)執行者驚為天人,因而成就了雙邊合作關係。

安地斯白馬使用Medoza地區的單一葡萄園釀造,面積約35公頃,土質是Sandy Loam結構,能讓Malbec品種擁有更多甜美的紅色水果香氣,而其餘調配品種如CS、Petit Verdot也種植在同一塊葡萄園內,享有同樣的風土條件。

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這天喝的是2010最新出廠的年份,顏色呈現深紫色,香氣帶有黑色莓果、櫻桃的氣味,隨即一些薄荷等草本植物的香氣也慢慢展現。入口之後,單寧滿緊緻的,還有點放不開的感覺,成熟的水果與香料風味,與尾段的巧克力味道也表現的很迷人。

不知為何邊喝這款酒,腦子卻一直浮出「我身騎白馬~走三關」的背景音樂啊!(大概安地斯山脈讓我有長城的fu吧)

【來‧慶祝】2015 International Chardonnay Day

今天,是世界夏多內日(International Chardonnay)!

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這個特別的日子是由i4C這個組織所設立的。i4C的全名是「International Cool Climate Chardonnay Celebration」,整串下來有4個C(是要跟鑽石比拼一下嗎?)。

2009年夏天,上演了一場加拿大版的Bottle Shock,一瓶來自於加拿大尼加拉(Niagara)區的Chardonnay白酒,在盲飲評比中大勝布根地與加州Chardonnay!這個空前的大勝利讓這群在尼加拉區奮鬥的釀酒師們有了信心,他們堅信只要將Chardonnay種植在夠冷涼的氣候中,就能展現出Chardonnay的最佳風貌(而不論是海拔或緯度,都沒人能跟尼加拉瓜大瀑布區比吧……)。在各界人士的支持下,2010年4月i4C華麗(?)成立!

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每年的世界夏多內日,加拿大尼加拉區都會舉辦盛大的慶祝活動,現在飛往加拿大可能有些來不及,不過在家中開一瓶美味可口Chardonnay應該是沒問題的!

一同來喝Chardonnay吧!

本週心得

論冷氣候對葡萄酒之影響,因為有人跑去高海拔的安地斯山釀紅酒,或者跑去尼加拉瓜瀑布釀白酒囉~

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林孝恂 Ingrid Lin

林孝恂 Ingrid Lin

一個不乾杯的酒家女‧不下廚的愛吃鬼‧不停歇的異鄉客。由於一杯(很貴的!)葡萄酒,莫名奇妙的進入酒業而無法自拔,沉醉於美食佳釀中,在各色風土世界中悠遊嬉戲。熱愛各種奇妙刁鑽豆知識,全台唯一具有法國波爾多及布根地雙認證的專業講師,現正WSET Diploma深淵中掙扎學習

部落格:英格麗‧酒‧食‧旅

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