英格麗品酒報 3/1 ~ 3/7

【飲‧紀錄】Tenuta Campo di Sasso, Insoglio del Cinghiale, Bibbona, Toscana

不經意的，與山豬有一個美好的相遇

酒體色澤偏向紅寶石的顏色，帶有濃郁香甜的漿果香氣，甚至都覺得他們有些成熟像果乾類的風味，在加上一些優秀木桶陳年帶來的辛香料與甜香草的味道。入口後可感受到釀酒師在這瓶酒下的工夫，無論是單寧架構或者酒體風格都呈現出優雅而非賣弄的浮誇。

酒廠的地理位置在Bibbona，靠近另一個知名產區Bolgheri，大多為黏土土質，不少人認為這而會是個養育Merlot的好場所。這款酒有著有趣的品種比例：32% Merlot、32% Syarh、31% Cabernet Franc & 5% Petit Verdot，並且延請知名的Micheal Rolland來當釀酒顧問，2003年是第一個年份，至今也不過擁有10多年的歷史，但已經成為不少掌聲與讚美。

葡萄酒界大家都在看的神之雫也曾在書中介紹過這款酒，號稱他有「媲美Le Pin的實力」，我跟Le Pin沒熟到可以對他指手劃腳，不過可以確定的是，這款小山豬的價格肯定花不到Le Pin的70分之一囉！

【新‧鮮試】Union des Grands Crus de Bordeaux 2012

波爾多列級酒莊們亞洲遶境之旅(誤！)

波爾多的列級酒莊們有每年都有幾個重要的盛事，一個是4~5月的en primeur Tasting – 品飲前一個年份尚未裝瓶的酒款，另外一個則是帶著剛裝瓶上市的酒款進行世界巡演，讓全球各地波爾多粉絲們可以先嚐為快(然後再賺一筆→又誤)

2012年的波爾多列級酒莊Tasting在3月份來到了亞洲地區，跑了4個城市，台北是其中之一，這樣一次可以喝60多間頂級酒莊的機會難得，當然人人都想參加！

今兒個想要分享的，並不是2012的年份報告(相信這個網路各方高手都有很多見解)，而是如何在酒展中生存下來，畢竟只有2~3小時的品飲時間，若要喝完60款酒，表示一款酒最多只有3分鐘可以喝，如果還想跟酒莊主人聊一下酒款，時間絕對是不夠！

因此參加酒展之前一定要事先做功課，要下定決心專攻哪一個產區或哪一個類型，以2012為例，Merlot或白酒是較佳的年份，那麼直衝右岸以及Grave產區或許是品飲到美味酒款的方法。又或者只想攻頂者，也可先查好哪瓶評價分數高，或者出廠價格高，總是多喝一口不吃虧囉！

切記，貪多嚼不爛，想喝完所有酒是不可能的，只要能喝到最大值那就夠了！

至於愛聊八卦的我本人，恐怕要帶上面具，完全不跟人說話聊天才有辦法多喝幾口了……

【飲‧紀錄】Marchesi de’ Frescobaldi, Nipozzano Riserva, Chianti Rufina Riserva, Italy 2010

吃美味的義大利餐點，總覺得該來一杯好喝的義大利酒才對！

有著濃郁色澤的酒體，香氣上一開始呈現了黑櫻桃、莓果泥等熟甜香氣，隨著時間，慢慢的有些甘草胡椒等香料味浮出，也有些木桶的燻烤味出現。口感上也從一開始較為嚴謹的架構慢慢轉為溫和可親的風格。

忽然覺得這款酒還真愛耍心機，一開始香氣甜美像個20歲姑娘，但有著緊緻的口感。之後成熟的香氣浮出時，卻搖身一變成為和藹的鄰家大叔！一整個很愛cosplay就對了～

這樣有趣的酒款，在大亂鬥的一隻會中，還是能顯示出他的特色優點囉

【玩‧物誌】animitta清酒壺

台灣製造的美麗清酒壺

昨兒個晚上跟清酒好友們一同品飲各款清酒，其中一位是個工藝設計師，為了讓品飲清酒更方便，做出了數款美不勝收的清酒壺，壺中央的小圓球已經放入了保冷劑，平時可將酒壺放到冷凍庫中，等到要喝清酒時，再將酒倒入酒壺中，立刻就可以獲得溫度迷人的冷酒可喝！保冷劑的冷卻時間據說有2小時之久，並且可重複使用，實用性相當高！

目前的款式並不多，充滿少女心(?)的我偏愛這兩個宛如夫妻對杯的清酒瓶，一個是粉嫩的櫻花色(這太日本了，非擁有不可)，以及沉穩的透明黑。據說設計師現在也想設計合適的清酒杯，讓人可能品味清酒的香氣口感變化，台灣的人才可真輩出啊！

其實這個酒壺應該不單單可以冰鎮清酒，夏日的清涼白酒應該也可以靠他應急，忽然覺得有點期待喝白酒的日子了

本週心得

從山豬到粉櫻花的少女心，真是多愁善感的初春時節啊～(一整個誤很大...)

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