【TWE 酒展攻略】選擇最好的葡萄來做最卓越的葡萄酒：史達琳酒莊 Sterling

酒莊介紹

史達琳酒莊為加州卡利斯托加市的釀酒先驅，建築仿照希臘修道院，此具有標誌性的史達琳酒莊於 1964 年成立於納帕山谷，已經有 52 年釀酒歷史，以其獨有的品牌故事和壯觀的建築設計，迅速建立其傳奇地位，是一個備受愛酒之士認可與推崇的美國品牌。

酒莊擁有納帕谷渾然天成的產區特性，是現在納帕谷規模最大的葡萄園種植者之一。多樣化的葡萄園橫跨整個山谷，超過 1,200 畝地。 史達琳精緻時尚的包裝卻有著讓人推崇的古老傳統靈魂，擁有的葡萄園釀出的葡萄酒表現出品種的真實特色，讓品種在適合自己的風土地塊下生長。史達林酒莊也使用最傳統的釀造法，讓酒恰如其分地表現無懈可擊的完美酒質 。

史達琳酒莊 頂級白金卡本內蘇維濃紅葡萄酒

PLATINUM CABERNET SAUVIGNON

殊榮

《Wine Spectator》90 分

必喝理由

由 100% 卡本內蘇維濃釀造，頂級白金是史達琳最純淨、最強勁、最具巨星光芒的酒款。從葡萄園的挑選到釀造，都是決定能否成就一款平衡優雅的葡萄酒的關鍵。史達琳酒莊在葡萄成熟度最良好的時期進行採收，因此葡萄酒充滿香料和李子的深沉層次感，黑櫻桃、藍莓、鉛筆芯香氣伴隨著成熟的單寧結構。即便風格如此強烈，口感仍然豐滿 、柔滑，是一款傑出卓越的葡萄酒。

史達琳酒莊 納帕谷卡本內蘇維濃紅葡萄酒

NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON

殊榮

4 次獲選為《Wine Spectator》百大葡萄酒

曾多次被奧斯卡頒獎典禮選為宴會用酒

第 68 屆奧美獎官方指定用酒

必喝理由

為了創造出一款富有表現力的納帕谷卡本內蘇維翁，釀酒師匯集了幾個葡萄園的葡萄，從採摘到陳年，保持每個葡萄園的葡萄汁分開，以確保能夠完全的依照葡萄生長風土的屬性，各別決定如何釀造，並提高其獨特的個性。以冷浸泡的方式令紅葡萄色澤更突出。每批酒在橡木桶中陳釀 15 個月後，才進行調和，成功詮釋出整個納帕谷風土的葡萄酒均衡之美。

史達琳酒莊 納帕谷梅洛紅葡萄酒

NAPA VALLEY MERLOT              

 

必喝理由       

「這是款有著卡本內精隨的梅洛」。黑野莓、熟黑櫻桃、紫羅蘭及肉桂夾雜香草、摩卡和甜木桶味。口感強烈濃郁、豐富厚實有重量感，尾韻悠長平滑 。這款紅酒有80%的梅洛，加上 11% 的卡本內蘇維翁、 4% 格納希、3% 小希哈和 2% 的希哈，小比例的混釀使它有豐富圓潤的酒體、單寧結構堅強，搭配烤肉類非常適合。

史達琳酒莊 納帕谷白蘇維濃白葡萄酒

NAPA VALLEY SAUVIGNON BLANC

必喝理由

這瓶白蘇維濃的香氣側重於葡萄柚、檸檬花和鳳梨等清新調性。此年份由於氣候較為溫暖，口感也相對的比較圓潤，而不是典型的銳利、脆口。然而，我們所熟悉的白蘇維濃特性，如檸檬、蘋果、百香果和芭樂的味道還是存在的。它的酸度和礦物感完美的結合，是一瓶味道很平衡的酒。用來搭配海鮮，如扇貝、淡菜等都相當合適。

史達琳酒莊 納帕谷夏多內白葡萄酒

NAPA VALLEY CHARDONNAY

必喝理由

身為那帕谷具代表性的白葡萄之一，這款夏多內並沒有使我們失望。過桶後的這款酒有著成熟的水果香味和木桶的香料氣息，桃子、檸檬、蘋果甚至是焦糖味都相當明顯且和諧，木桶也賦予它許多如烤麵包、蜂蜜和杏仁等香味。若您在尋找一款酒體飽滿且優雅的夏多內，不妨試試這瓶高品質的白酒！

史達琳酒莊 酒農精選卡本內蘇維濃紅葡萄酒

VINTNER’S COLLECTION CABERNET SAUVIGNON

必喝理由

是一支親民且高雅的酒，有著豐富的香氣，野莓的芳香伴隨肉荳蔻和摩卡香。一開始有黑櫻桃、黑加侖、葡萄乾、香料、梅子、紫羅蘭香氣，接著伴隨黑胡椒及濃縮咖啡。宛如黑巧克力般細緻單寧，口感飽滿圓潤，充滿黑色水果、蜜棗氣息，尾韻典雅悠長。
最適合搭配的餐點有：碳烤羊排、醬汁排餐、焗烤馬鈴薯、德式酸菜豬腳，是款高CP值的佳釀！

史達琳酒莊 酒農精選梅洛紅葡萄酒

VINTNER’S COLLECTION MERLOT

必喝理由

擁有強烈的水果香氣、丹寧質地柔軟，豐富的黑櫻桃、可可、野莓漿果香氣撲鼻而來。品種明顯的鼠尾草及胡椒香氣及陳年於木桶中 12 個月的桶味馨香也相當明顯。這款酒口感滑順、多汁、有層次，有如包裹著黑巧克力的中度單寧結構。易於搭配烤豬里脊肉、義大利燉菜、義大利麵、東坡肉。

史達琳酒莊 酒農精選夏多內白葡萄酒

VINTNER’S COLLECTION CHARDONNAY

必喝理由

呈現漂亮的金黃稻穗色澤、極具優異加州酒風格，充滿活力與良好柔軟的質感。有著美國特有加拉蜜蘋果的爽脆多汁與香氣，西洋梨、明顯的鳳梨、香料餅皮、吐司、香草等氣息也優雅地存在著。綿長及圓潤豐富的口感部分來自乳酸發酵及桶陳的影響。尾韻有乾淨、成熟柑橘味;清新豐富、沁人心脾的水果氣息久久不散。
這款夏多內白酒非常適合搭配海鮮類、鍋物、炭烤肉類或是香料前菜。是朋友間聚會的伴手禮禮好選擇。