【TWE 酒展攻略】澳洲氣泡酒的先驅:思奔酒莊 SEPPELT

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【TWE 酒展攻略】澳洲氣泡酒的先驅:思奔酒莊 SEPPELT

酒莊介紹

思奔酒莊成立於1851年,乃澳洲歷史最悠久的酒莊之一。澳洲知名酒評大師 James Halliday 在2018年版的 Australian Wine Companion 一書中,一如以往將本莊評鑑為最高榮譽的「紅色五星酒莊」。創始者Joseph Seppelt 先是於1851年在南澳的巴羅沙谷建立 Seppeltsfield 酒莊,成為全澳洲釀造酒精強化酒的國寶,其子孫 Benno Seppelt 則於1918年買下維多利亞州Great Western產區(本產區現稱為Grampians)的同名酒莊 Great Western Winery(成立於 1865 年),並改名為思奔酒莊營運至今。本莊酒質精彩,有目共睹,曾三次獲得澳洲最具權威的「吉米・華生獎」(Jimmy Watson Trophy)。                                                                                                     

思奔酒莊有兩項最為人津津樂道之處。首先以「傳統香檳法」釀出澳洲第一支氣泡酒的酒莊,尤其還創出澳洲最獨特的「希哈紅色氣泡酒」。此外,不讓奔富酒莊的傳奇釀酒師 Max Schubert專美於前,思奔酒莊也有一位傳奇釀酒人 Colin Preece,在 1930 至 1960 年代也釀出許多傳世紅酒,是澳洲混釀葡萄酒的始祖。至今仍讓後輩釀酒師津津樂道。

酒款介紹

Seppelt NV Fleur de Lys Sparkling                              

思奔 鳶尾花無年份氣泡酒

殊榮:

James Halliday - 89分    

Cellar Tracker -86分

必喝理由

以傳統香檳法釀造,與死酵母一同培養更增質地圓潤度以及風味複雜度,這款氣泡酒可說是思奔酒莊的金字招牌。呈現淡黃酒色,氣泡綿密持續湧出。帶有新鮮草莓氣息,背景還有一些青草混合酵母、乳脂的風味。入口,有細緻的果香,繼而有餅乾以及新鮮麵團香,尾韻綿長優雅,留有柑橘般的滋味。

Seppelt The Drives Chardonnay                              

思奔 地道 夏多內白葡萄酒

必喝理由

淡金黃酒色,以白桃、香瓜的氣息為主,還伴隨一絲橡木桶味道。口感飽滿,呈現有桃、梨類的果香,以及柑橘類果皮的清香,滑順的口感伴隨有細膩酸度。是一款相當平易近人的夏多內白酒!

Seppelt The Drives Shiraz                             

思奔 地道 希哈紅葡萄酒

必喝理由

創始人Joseph Seppelt在1851年便在澳洲種下第一株葡萄樹,現任釀酒師也承繼前人熱情與遠見,以Heathcote產區內多塊葡萄園果實釀出這款優質且平易近人的紅葡萄酒。亮紅酒色,帶些紫光;有清亮的紅色水果、紫羅蘭以及香料氣韻,更深一層還帶有莓果味及胡椒氣息,單寧架構完整,質地豐潤,緊密結合的松木氣息更添複雜風味。

Seppelt Jaluka Chardonnay             

思奔 賈露卡 夏多內白葡萄酒

殊榮:

James Halliday - 95分                                        

The Wine Front - 93分               

James Halliday - 94分 (2014年份)

James Halliday - 94分 (2013年份)

必喝理由

葡萄來自受海洋性氣候影響的冷涼 Henty 產區,以其北邊的秀麗森林 Jaluka 替酒命名,部分葡萄則源自思奔酒莊的招牌葡萄園 Drumborg vineyard。有小白花、烤核果、葡萄柚皮以及一絲打火石氣息。口感清鮮,帶有桃、李般的香氣、脆爽的酸度以及木質氣息。與酒渣一同培養所帶來的圓滑酒體,與由礦物質築起的架構,一同展現更多層次與複雜度。值得一提的是,2016 年是相當優秀的好年份!

Seppelt Mount Ida Shiraz            

思奔 艾達山 希哈紅葡萄酒

殊榮:

James Halliday - 97分                

James Halliday - 94分 (2012年份)

Jeremy Oliver - 96分 (2012年份)

必喝理由

葡萄來自專產優質希哈紅酒的 Heathcote 產區,尤其來自不經灌溉的 Mount Ida 葡萄園(植於1975年),自寒武紀(約五億年前)的古老紅土中滋養出美味希哈紅酒。思奔酒莊僅在最佳年份少量產出此紅葡萄酒。

具美麗的深紅酒色,有黑李乾、黑巧克力及香料氣息。入口,嚐有黑莓、黑巧克力滋味。單寧豐富細緻,質地豐潤,複雜風味中探有松木般的氣韻。陳年潛力相當長,預計可陳放至 2053 年!

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