誕生於湖邊的優秀義大利白酒:Cà dei Frati Brolettino Lugana

加達湖畔,不能不認識的北義產區 - 魯嘉納(Lugana)

聊到北義的魯嘉納(Lugana),恐怕沒什麼人熟悉。這個橫跨倫巴底(Lombardia)與威尼托(Veneto)的小產區,位處義大利最大的內陸湖泊加達湖(Lake Garda)東南方,因受湖泊調節氣溫,也歸功於該區典型的冰磧黏土-石灰質土壤,葡萄酒香氣馥郁和諧,具有獨特的明顯的礦物質感,酒體結構清晰、集中。

誕生於湖邊的優秀義大利白酒:Cà dei Frati Brolettino Lugana

2008 才驗明正身的 Turbiana 葡萄

魯嘉納(Lugana)於 1967年 被義大利政府認定為 DOC 法定產區。按照法規,魯嘉納法定產區葡萄酒中必須含有至少 90%,在該法定區域種植的特比安娜(Turbiana)葡萄,在當地也稱為 Trebbiano di Lugana。但這真的是Trebbiano 嗎?會這麼問,是因為在義大利,光是冠上了 Trebbiano 的品種就有六個,另外還有不少沿用了 Trebbiano 之名、但壓根與 Trebbiano 無關的白葡萄品種,而 Trebbiano di Lugana 便是其一。

過去有很長的時間,Trebbiano di Lugana一直被誤認是 Trebbiano 在魯嘉納產區的變種之一。直到 2008 年的 DNA 鑑定,才發現這其實是 Verdicchio;無獨有偶,Verdicchio 在魯嘉納產區被稱為「Lugana 的 Trebbiano」(Trebbiano di Lugana),到了 Soave 產區,則名做「Soave的Trebbiano」(Trebbiano di Soave)。在義大利,這些錯綜複雜、互相挪用的產區、品種與酒款名稱,搞混的不只是一般消費者,就連酒商與當地人也常因此感到暈頭轉向。

不過,一直無法驗明正身的 Verdicchio 其實實力超強,它既能釀出清爽怡人的簡單白酒,也能夠透過泡渣(sur lie)、過桶或降低產率等其它方式,釀出適合久存、酒體飽滿渾厚的高酸版本,更能夠與許多其它國際或當地原生品種混釀,端出風貌多元的鮮活白酒。也難怪許多深耕義大利葡萄酒的專業酒評家都稱 Verdicchio 是義國表現最傑出的白葡萄品種之一,這次我們所精選的這款卡拉福拉帝酒莊 布羅列第諾精選白酒,就是使用 100% 的特比安娜(Turbiana)葡萄所釀造!

多變風貌的百搭白酒

最近天氣開始越來越熱,一杯沁涼的白酒開始成為大家餐桌上小酌一杯的首選,因此我們選擇了這款來自北義加達湖畔的布羅列第諾精選白酒,它擁有非常漂亮的酸度,但不僅僅是清爽簡單,它是酒莊的旗艦款,於小橡木桶中發酵及陳年十個月讓這款酒的酒體更為豐厚,除了品種本身的柑橘、草本香氣外,又多了一層果乾、蜂蜜、奶油的香氣,這樣的酒不僅在剛釋出時就很美味,若夠有耐心,讓它陳年 3-5 年後,所展現的姿態一定會讓你驚艷!

它適合搭配各式起司、烤蔬菜、蝦蟹和烤魚料理,任何台灣常見的家常菜也都可以嘗試搭配,這款帶有多變風貌的百搭白酒,你一定會喜歡!

品酒筆記

Cà dei Frati Brolettino Lugana 2018

卡拉福拉帝酒莊 布羅列第諾精選白酒 2018

使用酒莊最引以為傲的原生品種:Turbiana 釀造,葡萄只在完美成熟時才採摘,土壤主要為石灰石和黏土。於小橡木桶中發酵及陳年十個月,再經過三個月的瓶陳才釋出,使這款白酒格局廣大,並有著相當強大的陳年潛力。

酒色呈淺淺的稻草黃,初聞有清新的柑橘、杏桃乾香氣。入口後酸度明亮,口感宛如白柚果汁,香氣調性開始轉為偏暖的百香果、鳳梨心,還帶有一些青草香和礦石鹹感。

尾韻悠長,回溫後帶有蜂蜜香和木桶陳年所帶來的煙燻和杏仁香氣,是款令人生津的好酒!

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