【老饕嚴選】小巨蛋商圈不可錯過的巷弄義大利美食 - 花滔廚房

花滔廚房義大利餐廳在 2018 年於小巨蛋捷運站附近新開幕,只是默默地在巷弄內經營,並沒有任何行銷媒體曝光。寫著商業午餐的小黑板擺放在餐廳外面,走進暖黃色空間裡, 第一印象就像 “A.B House 義式私房料理” 給我的感覺,也就是「朋友家」。

【老饕嚴選】小巨蛋商圈不可錯過的巷弄義大利美食 - 花滔廚房

座位不多,比較適合小家庭聚餐,餐廳內與 “OZ Bistro” 一樣有展示櫃,產品包括在復興北路 “Belini Cafe” 才看得到的知名 De Cecco 義大利麵條品牌,入座時,很難想像花滔廚房已跟高級 “DOMANI 義式餐廳” 一樣都先擺好叉子湯匙和刀,店員親切遞上菜單,先看到商業午餐(附飲料)相當便宜,再看花滔廚房單點價格,比台北東區便宜相當多,於是決定單點。

茄丸裹鯷魚

我最後決定點茄丸裹鯷魚,一顆丸子平均 NTD $20。 花滔廚房丸子 Size 不大,咬一口時有令人心動的ㄎㄠˇ一聲, 酥脆口感卻不油膩,雖然丸子是茄子混合鯷魚,濃郁馬茲瑞拉起司內餡基本上蓋過鯷魚風味,我會推薦給喜歡吃起司球的人,建議兩人分享。

手工義大利餃子

花滔廚房菜單上顯示手工義大利餃子是時價,而且內餡會不定時更改,這次手工義大利餃子內餡是鴨肉馬鈴薯。手工義大利餃子共有十個,平均價格是 NTD  $36, 比台北東區義大利餐廳便宜許多。這道義大利餃子的形狀並不是常見的正方形,餃子皮硬度適量,程度可稱作為 al dente,微鼓內餡大部分都是馬鈴薯的沙沙口感,鴨肉內餡並沒有多餘存在感,幸虧廚房有將鹹香肉醬與起司放置於餃子上方,增加鴨肉風味卻不會過膩與過鹹。我個人蠻推薦這一道料理,但是前提是你可以接受沙沙口感馬鈴薯泥內餡。

西西里冰糕

花滔廚房其中一位老闆是甜點師傅,雖然已經吃飽,但還是要點一份著名的西西里冰糕來吃。西西里冰糕如名就是雪糕,口感類似冰凍後的慕斯,店家再發揮巧思加上焦糖堅果,連同微甜雪糕入口。滿滿堅果香氣與風味令人滿意地一口接一口,我個人相當喜歡!

餐廳:花滔廚房 La Cucina di Flora

地址: 台北市松山區光復北路120巷31號

捷運站: 小巨蛋捷運站

電話: 02-2577-2445

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Tina

Tina

栽進食品行銷企劃圈後,用文字行銷美食是工作。辭掉工作當 Freelancer 後,依舊喜歡用最熟悉的兩種語言 ( 中英文 ) 在自架網站描述著美食與酒。從餐酒館至路邊攤;威士忌到啤酒,只為了記錄那品嚐完美瞬間。

部落格:娜姐 FOODELICIOUS Standard

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