【老饕嚴選】網路訂位才吃得到！深藏巷弄二樓的小浪漫，法式小酒館 - BeApe 法國傳統餐酒館

這家餐廳相當適合公司部門聚餐或是約會餐廳。雖然 BeApe 法式餐酒館並沒有在米其林餐盤餐廳名單內，但料理以價格來評估是值得品嚐。BeApe 餐酒館訂位方式較特別，一併採用網路訂位。

香煎嫩雞佐傳統獵人醬商業午餐

包括前菜/湯, 主菜, 配菜, 紅茶或咖啡

備註: 因為我選藏紅花鮮魚湯，需補 NTD $100

佐餐麵包

不同於「Vicolo Trattoria 微巷義大利小餐館」，並沒有所謂的橄欖油與巴薩米克醋。佐餐法國長棍麵包可續加，我會建議先品嚐熱騰騰且內軟外酥的法國長棍麵包，其實不用沾湯品，就已經意外地不錯，想續再續加即可。

藏紅花鮮魚湯

BeApe 法國傳統餐酒館午餐套餐若要點藏紅花鮮魚湯，需多加 NTD $100。暖橘色湯品連同蒜味美乃滋與法式麵包切片一起上桌，之所以沒有取名為「傳統法國馬賽魚湯」也許是因為這道湯品內並沒有看見海鮮食材(?)，口感並不沒有過於濃稠，風味與「Port 23 義大利餐廳」的亦是鄉村馬賽海鮮魚湯相當類似，皆是蝦的獨特濃醇海鮮風味為主導。若喝不慣海鮮湯，建議可加蒜味美乃滋或是擠上幾滴檸檬勾勒出更多層次的不同風味。我個人是比較喜歡原本的海鮮香氣。

香煎嫩雞佐傳統獵人醬

當吃過多家台北法式餐廳之後，若有別的選擇，其實不會再嘗試油封鴨腿或是葛瑪蘭豬排佐蘋果醬，這次在 BeApe 法國傳統餐酒館菜單上看到法國家常菜 – 香煎嫩雞佐傳統獵人醬，完全不猶豫地點來品嚐。上菜時，店員親切地說連皮帶骨的雞腿肉是採用台灣土雞。我理所當然先品嚐一口深褐色醬汁，濃稠口感，風味是醬汁肉香，蘑菇與蕃茄的絕配組合，不甜白酒 (Dry White Wine) 增加厚實度，少許香料風味在切開雞腿肉的那一剎那就被油脂與肉汁淹沒，以 NTD $600 價格，整體美味程度相當高，如果沒嘗試過獵人醬，我會推薦這一道。

鴨油烤珍珠馬鈴薯

配菜有炸薯條，季節時蔬或是鴨油烤珍珠馬鈴薯三種選項，連皮馬鈴薯切塊吃起來雖然油膩，但實在太誘人。

紅茶

紅茶並不會苦澀, 剛好可解油膩。

店家資訊

餐廳: BeApe 法國傳統餐酒館

地址: 台北市中山區中山北路二段72巷1號 

電話: 需網路訂位