【活動紀實】微品飲講座-輕鬆學紅酒!

欣講堂X WINE&TASTE

你有多久沒有下班之後輕鬆的交朋友?你有多久沒有能一邊放鬆休息,又能學到東西了?

【活動紀實】微品飲講座-輕鬆學紅酒!

這次WINE&TASTE跟雄獅的「欣講堂」舉辦了兩堂的葡萄酒課程,不同於枯澀的『上課』,而是讓大家能夠一邊輕鬆學習、一邊交朋友的『微品飲講座』。如果你好奇這是怎樣的活動,趕緊來看看!

12/16 - 輕鬆學紅酒

活動進行

【欣講堂X WINE&TASTE】微品飲講座-輕鬆學紅酒!

本次由WINE&TASTE選酒團隊的陳仕華(Ryan Chen)主講。主要介紹市場上最主要的四個紅葡萄品種:

黑皮諾(Pinot Noir)

梅洛(Merlot)

卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)

希哈

這四種紅葡萄佔了國際紅酒市場的一半以上,認識了這四個葡萄品種後,不管是在大賣場挑酒、或是在Wine Shop 買酒都不會像瞎子摸象,買到不是自己要的紅酒!

紅酒酒單

【欣講堂X WINE&TASTE】微品飲講座-輕鬆學紅酒!

Matua Marlborough Pinot Noir

花香,多汁高酸度櫻桃的口感,讓人雙頰生津。柔軟的單寧與酒精度,就連初學者也能輕易的喜愛上。

Tin Roof Merlot

相較於美國常見的梅洛,本款是比較清爽、直接的風格。莓果的酸甜為主體,較少的單寧

Heartland Cabernet Sauvignon 2010

厚實的單寧外,帶有橡木桶風味層次,是款典型的卡本內

Rolf Binder Hales Shiraz 2012 Barossa Valley

甜美的果味,帶有厚重的單寧,結尾是一點點的苦巧克力與辛香料風味。

紅酒會隨著時間有不同變化嗎?這是上課的第二個主題。

【欣講堂X WINE&TASTE】微品飲講座-輕鬆學紅酒!

不同於一般上課老師在講台上講,我們一開始就把所有酒呈給大家,讓大家比較、品嚐。並準備了兩個時段讓學員發表最先品嚐的風味跟過一陣子後的改變。一開始喜歡的品種會不會隨著時間而改變?

很有趣的,大部份學員會更改他們喜歡的選擇。一開始黑皮諾與希哈獲得青睞,但卡本內蘇維濃在靜置一段時間後,展現的風味獲得更多學員的票選。最後老師再帶一次品飲。詳細解釋每一款酒品種與產地所交互而生的風格。

【欣講堂X WINE&TASTE】微品飲講座-輕鬆學紅酒!

活動尾聲,大家都喝開啦!換名片的換名片、留Line的留Line。 錯過了?

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