【活動紀實】微品飲講座-輕鬆學紅酒！

這次WINE&TASTE跟雄獅的「欣講堂」舉辦了兩堂的葡萄酒課程，不同於枯澀的『上課』，而是讓大家能夠一邊輕鬆學習、一邊交朋友的『微品飲講座』。如果你好奇這是怎樣的活動，趕緊來看看!

12/16 - 輕鬆學紅酒

活動進行

本次由WINE&TASTE選酒團隊的陳仕華（Ryan Chen）主講。主要介紹市場上最主要的四個紅葡萄品種：

黑皮諾（Pinot Noir）

梅洛（Merlot）

卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）

希哈

這四種紅葡萄佔了國際紅酒市場的一半以上，認識了這四個葡萄品種後，不管是在大賣場挑酒、或是在Wine Shop 買酒都不會像瞎子摸象，買到不是自己要的紅酒！

紅酒酒單

Matua Marlborough Pinot Noir

花香，多汁高酸度櫻桃的口感，讓人雙頰生津。柔軟的單寧與酒精度，就連初學者也能輕易的喜愛上。

Tin Roof Merlot

相較於美國常見的梅洛，本款是比較清爽、直接的風格。莓果的酸甜為主體，較少的單寧

Heartland Cabernet Sauvignon 2010

厚實的單寧外，帶有橡木桶風味層次，是款典型的卡本內

Rolf Binder Hales Shiraz 2012 Barossa Valley

甜美的果味，帶有厚重的單寧，結尾是一點點的苦巧克力與辛香料風味。

紅酒會隨著時間有不同變化嗎？這是上課的第二個主題。

不同於一般上課老師在講台上講，我們一開始就把所有酒呈給大家，讓大家比較、品嚐。並準備了兩個時段讓學員發表最先品嚐的風味跟過一陣子後的改變。一開始喜歡的品種會不會隨著時間而改變？

很有趣的，大部份學員會更改他們喜歡的選擇。一開始黑皮諾與希哈獲得青睞，但卡本內蘇維濃在靜置一段時間後，展現的風味獲得更多學員的票選。最後老師再帶一次品飲。詳細解釋每一款酒品種與產地所交互而生的風格。

活動尾聲，大家都喝開啦！換名片的換名片、留Line的留Line。 錯過了？

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