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專欄作者 - Emily Lee

李硯湄 Emily, Tio Rico 品牌主理人及侍肉師, 曾在西班牙Salamanca這個古老卻又充滿著年輕人的小城市裡生活,工作與戀愛,五年的時間,個性已被火腿,紅酒及西班牙式幽默調教成信奉『Carpe Diem/享受當下』的教徒。 ( 2004~2009 ) 從看不懂,聽不到,說不出話來的西語能力降落在西班牙Salamanca,一個歐洲最古老的大學城。命運的安排,在這個伊比利火腿四大法定產區之一的小城市開始人生第一份工作,從此與西班牙美食國寶結下殊緣。 ( 2015 ) 成立Tio Rico品牌工作室,隔年於巴賽隆納取得西班牙火腿侍肉師執照,除了分享火腿的知識外,致力於服務台灣的愛腿人士及講究生活品味的饕客,不只要大家吃得到更想讓大家懂得吃。

個人網站: Tio Rico 西班牙『尚未對外開放』的私人小酒館

  • 【品迷月訂酒】眾多名家一致公認的下一個葡萄酒之星 - 維門替諾(Vermentino)
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    【品迷月訂酒】眾多名家一致公認的下一個葡萄酒之星 - 維門替諾(Vermentino)

    英國知名葡萄酒作家 Steven Spurrier 稱其為下一個葡萄酒之星;美國酒食專欄作家 Fiona Beckett 稱之為白蘇維濃(Sauvignon Blanc)的強勁挑戰者;Wine Folly 部落格格主 Madeline Pucket 則說這是風味絕妙、卻備受低估的品種。維門替諾(Vermentino)到底有什麼誘人之處,讓眾多葡萄酒專家們點名稱讚一番?而熱愛葡萄酒的你,是否已經嘗過,又對這品種有多少了解?