【活動紀實】夏夜法國- 輕飲4種夏日法國味

暢遊法國,享受四個法國經典產區

夏日的台北盆地像一個巨大的鍋爐,毒辣辣的陽光令人汗流浹背,連活力都一同被蒸發了,直到太陽落下才稍稍獲得喘息。在悶熱的夏夜,沈甸甸的厚重紅酒自然不是最佳選擇,輕飲一杯淡雅風味的葡萄酒,似乎更能涼卻心靈,體會夏夜的風物詩。

【活動紀實】夏夜法國- 輕飲4種夏日法國味

攤開法國地圖,風光明媚的塔維爾(Tavel)有爽口易飲的粉紅酒、羅亞河(Loire)流域有著頂尖的白蘇維濃(Sauvignon Blanc)白酒、酒鄉布根地的原生葡萄- 帶有迷人酸度,嬌貴的黑皮諾(Pinot Noir)、波爾多右岸柔順甜美的梅洛(Merlot)... 在炎熱的七月初,WINE&TASTE網羅了清爽、優雅而迷人的法國美酒,以4支美酒,四個產區,帶你一同進入法國的夏夜!

這次品酒會由選酒團隊中的Ryan(陳仕華)主講,在出發認識法國四個產區前,就先來個行前說明吧!到底該怎麼品酒才能喝出其中不同的元素,而不是胡亂地把酒倒入嘴裡?從見色、聞香到在嘴中各個部位的感受都是品飲時重要的步驟,一旦馬虎了,就可惜桌上幾支不同風格的好酒了!

【活動紀實】夏夜法國- 輕飲4種夏日法國味

第一站:法國羅亞河域(Loire)- 松賽爾(Sancerre)

酒款:Domaine Laporte Sancerre Le Rochoy 2011

【活動紀實】夏夜法國- 輕飲4種夏日法國味

羅亞爾河流域位於法國中心位置,擁有法國後花園的美譽,其中的松賽爾(Sancerre)一區,以產出風味純淨,香氣優雅的白蘇維濃(Sauvignon Blanc)聞名世界。我們選擇了由Domaine Laporte釀造的Sancerre Le Rochoy 2011,其中的”Le Rochoy”有石頭的意思,酒如其名,除了優雅的花果香外,更有著獨特的礦石風味,讓人流連忘返,難以忘懷。

第二站:南隆河 - 塔維爾(Tavel)

酒款:Famille Perrin Tavel Rose 2012

【活動紀實】夏夜法國- 輕飲4種夏日法國味

法國的隆河谷地(Rhone)一直以風格明顯,酒體較重的葡萄酒而聞名,不過很多人不知道這裏其實有著海明威最喜愛的葡萄酒產地 - 塔維爾(Tavel)。一般來說粉紅酒很容易給人酒體清淡,口感帶甜的印象,但Tavel的粉紅酒卻是非常獨特的風格,雖然聞起來依然有成熟水果的香氣,但口感濃郁而不過甜,酸度不高,不論是用來搭配食物或單飲都非常適合。這支粉紅酒由Famille Perrin釀造,如果有喝過布萊德彼特與裘莉酒莊的粉紅酒的朋友,應該知道Famille Perrin正是布裘合作的酒莊。完全不同的Tavel式粉紅酒,值得你一試!

第三站:布根地(Bourgogne)

酒款:Nuiton Beaunoy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2013(Wine Club六月選酒

【活動紀實】夏夜法國- 輕飲4種夏日法國味

法國布根地是全世界最出名的葡萄酒產地之一,以黑皮諾(Pinot Noir)釀造的葡萄酒最為知名。在炎熱的夏天,一支優雅的黑皮諾紅酒是最好的選擇!這支酒有著新鮮的櫻桃與莓果香氣,在醒酒後出現如紅茶般的回甘滋味,當場擄獲了許多人的心。

第四站:波爾多右岸 - 聖愛美濃(St. Emilion)

酒款:“Le Different”, Chateau de Ferrand 2010

【活動紀實】夏夜法國- 輕飲4種夏日法國味

聖愛美隆(St Emilion)坐落於波爾多(Bordeaux)東北部,在Dordogne河的右岸,是著名的世界​​文化遺產,也是法國最著名的產區之一,以梅洛(Merlot)為主軸的葡萄酒與左岸有截然不同的柔美風格,也有自己的分級制度。 作為聖愛美隆列級酒莊的Chateau de Ferrand,也遵循著聖愛美隆的傳統,以85%的梅洛(Merlot)釀造出柔美的滋味。香氣中有著濃濃的黑櫻桃、木桶香氣與淡淡的巧克力氣息,口感則帶有水果、香草與薄荷的感覺,尾韻帶有少許的香辛料氣息,非常迷人!

【活動紀實】夏夜法國- 輕飲4種夏日法國味
【活動紀實】夏夜法國- 輕飲4種夏日法國味

這次活動是WINE&TASTE首次以夏日為主題挑選酒款,其中更有台灣相當少見的產區(如Tavel與Sancerre),因此一開始也有點擔心是否大家會喜歡礦石風味的白酒與特別的粉紅酒呢?幸好參加的朋友對本次的酒款都非常滿意,更有許多朋友對Sancerre的白酒相當驚艷,表示又認識了一個新產區!

【活動紀實】夏夜法國- 輕飲4種夏日法國味

葡萄酒就是這麼多變有趣,很多酒如果沒喝過,就不知道自己到底喜不喜歡呢!快來參加WINE&TASTE舉辦的活動,與我們一起品味葡萄酒的美好吧!你也可以直接加入My Wine Club,由專家精選的葡萄酒與指南,在家享受美酒!

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