龜之井酒造（くどき上手清酒）

酒造介紹：龜之井（亀の井）酒造

「亀の井」酒造，早在 1875 年創業起，以穩定且頂尖的品質成功俘虜山形縣一帶市民的心。後來，為了進軍東京，「亀の井」改名為「くどき上手」，以及以浮世繪作為酒瓶標籤，令人聯想到江户時代的輝煌。

六代藏元兼杜氏：今井俊典，是著名杜氏之子。他在留學美國的時候曾參與過 JOY OF SAKE，其後又負責「くどき上手」在美國的鎖售事宜，原本對繼承酒造興趣不大的他慢慢建立起事業心，希望傚法十四代的高木顕統，創立新的清酒系列，終於成就了「くどき上手 Jr.」系列的誕生。「Jr.」即是 Junior。雖然今井俊典的杜氏年資尚淺，但由他所主理的 Junior 系列也已在清酒圈掀起了一股炫風。