清酒日本愛山亀の井酒造

日本 清酒 > くどき上手 愛山 44 純米大吟釀 720ml

くどき上手 愛山 44 純米大吟釀 720ml

  • 兵庫縣愛山酒米 x 44% 精米步合

  • 小川10号・M3101 酵母採用

  • 採用 40% 精米步合的山田錦作為酒母!

市價2900 元優惠價2280
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產品介紹

名  稱日本 清酒 > くどき上手 愛山 44 純米大吟釀 720ml
葡萄品種兵庫縣愛山
精米步合44%
適飲溫度5 ~ 10 °C
產  區日本
米  種愛山, 亀の井酒造
酒精濃度16~17%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

兵庫縣愛山酒米、44% 的精米步合所打造的作品,新採用 40% 精米步合的山田錦作為酒母來進行發酵啟動,可以說是亀の井酒造最新的作法。

餐點搭配

酒體醇厚甘美,搭配炸物或燒烤都很適合!

適飲溫度

精米步合 - 判別清酒等級的指標

主要酒米:愛山

兵庫試驗所孕育出來的米種 - 愛山

是由「愛船」及「山雄」培育而成,由兵庫縣試驗所研發而成,酒體纖細,帶有甘口感,口感豐富且優雅,主要產區在兵庫,目前同為主要酒造好適米之一。

酒造介紹:亀の井酒造

「亀の井」酒造,早在 1875 年創業起,以穩定且頂尖的品質成功俘虜山形縣一帶市民的心。後來,為了進軍東京,「亀の井」改名為「くどき上手」,以及以浮世繪作為酒瓶標籤,令人聯想到江户時代的輝煌。

六代藏元兼杜氏:今井俊典,不僅是著名杜氏之子,也是充滿企圖新的優秀釀酒師。他在留學美國的時候曾參與過 JOY OF SAKE,其後又負責「くどき上手」在美國的鎖售事宜,原本對繼承酒造興趣不大的他慢慢建立起事業心,希望傚法十四代的高木顕統,創立新的清酒系列,終於成就了「くどき上手 Jr.」系列的誕生。「Jr.」即是 Junior。雖然今井俊典的杜氏年資尚淺,但由他所主理的 Junior 系列也已在清酒圈掀起了一股炫風。

選酒團隊

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選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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