龜之井酒造

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酒造介紹:龜之井(亀の井)酒造

「亀の井」酒造,早在 1875 年創業起,以穩定且頂尖的品質成功俘虜山形縣一帶市民的心。後來,為了進軍東京,「亀の井」改名為「くどき上手」,以及以浮世繪作為酒瓶標籤,令人聯想到江户時代的輝煌。

六代藏元兼杜氏:今井俊典,不僅是著名杜氏之子,也是充滿企圖新的優秀釀酒師。他在留學美國的時候曾參與過 JOY OF SAKE,其後又負責「くどき上手」在美國的鎖售事宜,原本對繼承酒造興趣不大的他慢慢建立起事業心,希望傚法十四代的高木顕統,創立新的清酒系列,終於成就了「くどき上手 Jr.」系列的誕生。「Jr.」即是 Junior。雖然今井俊典的杜氏年資尚淺,但由他所主理的 Junior 系列也已在清酒圈掀起了一股炫風。

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