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酒莊:達令堡酒莊(d'Arenberg)

澳洲最佳釀酒師家族 - 達令堡酒莊(d'Arenberg)

達令堡酒莊是由奧斯本家族在 1912 年創立,如今,第四代家庭成員徹斯特(Chester)帶著天賦異稟的釀酒能力,帶領葡萄園和釀酒廠以傳統方法釀造出與眾不同的葡萄酒。 Chester 在1999 年被澳洲的葡萄酒雜誌《 Winestate 》選為「全澳洲年度最佳釀酒師」,2000 年的隆河慶典中被選為「年度風雲人物」也獲選進入 wine.com 的名人堂,2005 年獲選成為 The Wine Advocate 的「年度釀酒大師」。

而達令堡酒莊也 1999 年被美國的 Wine & Spirit 雜誌評選為「世界 70 大頂尖酒廠」之一。1999、2000 年,連續兩年贏得雪莉國際百大名酒大賽的最高榮譽「最成功酒廠大獎」,更是在 2005 - 2007 年,連續三次獲得澳洲葡萄酒權威 James Halliday 五星級酒莊的最高榮譽。

達令堡酒莊鼓勵環境保育,養羊、太陽能和自然疾病控制,是達令堡酒莊堅持保護環境的幾種方式。他們強調以自然、有機的方法栽植葡萄,擁有澳洲和國際的有機法及自然動力法的認證。這樣的栽植方式,不僅可以控制產量,產出的葡萄釀成酒後會非常濃郁,並形成天然的酸度和丹寧的結構,能表現風土且充滿礦物質的風味。

達令堡酒莊所在的澳洲麥克拉倫谷地區,是南澳一個歷史悠久的葡萄酒產區,這裡有最古老的葡萄藤,甚至可以追溯至 1850 年。這裡是地中海型氣候區,海洋調節的涼爽空氣及富含營養的土壤,都是生產優良葡萄的基礎,也是讓麥克拉倫谷成為葡萄酒產區的原因。

達令堡酒莊(d'Arenberg)

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