絕配天婦羅

葡萄牙傳教士引入日本

16 世紀時天婦羅的烹飪技術由當時的葡萄牙傳教士傳入，tempura 名稱源自於拉丁語 tempora。隨著時間的推移，天婦羅在日本文化中逐漸演變成為一種受歡迎的料理形式。

日式天婦羅的精髓在於新鮮的食材、輕盈的麵糊、適當的油溫以及對細節的追求，這些元素相互融合，使得天婦羅成為一道既美味又富有藝術感的料理。

外酥內嫩的美妙體驗

日式天婦羅 Tempura 主要將海鮮、季節性蔬菜與根莖類，包裹薄麵衣放入指定溫度的油鍋油炸，雖然是油炸的烹調方式，口感卻輕盈酥脆，保有多汁的鮮嫩質感，又不會過於油膩。

日式天婦羅餐酒搭配推薦

推薦選擇果香清新、帶點酸度或氣泡感的清酒來提升天婦羅的香氣、平衡蔬菜的甜味和增加新鮮感，提升整體的美味與享受。