山田錦 米種介紹

山田錦被譽為「酒米之王」,是最會得獎的酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,大吟釀等級的酒幾乎有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米步合的清酒!
酒米之王 - 山田錦
山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!
寒菊銘釀 電照菊 赤 山田錦 50 純米大吟釀 無濾過生原薄濁酒 720ml
$2500
$1900
大嶺酒造 Ohmine 三粒米 山田錦 純米大吟釀 火入 720ml
$2650
$2350
木屋正酒造 高砂 松喰鶴 火入 純米大吟釀 720ml
$4400
$3350
黑龍『干支酒』買一送一
$5820
$3155
平和酒造 本紀土 KID 純米大吟釀 720ml
$1990
$1560
花之香酒造 梅花 純米大吟釀 720ml
$5900
$4700
加藤吉平商店 梵 GOLD 無濾過 純米大吟釀 720ml
$1900
$1500
黑龍酒造 2025 蛇年干支酒 禮盒版 720ml
$5300
$3155
岡崎酒造 信州龜齡 純米吟釀 山田錦 生原酒 720ml
$4880
$3900
八海山 純米大吟釀 720ml
$1600
$1341
平和酒造 本紀土 純米吟釀 720ml
$1600
$1180
渡邊酒造店 蓬萊 大吟釀雫酒 720ml
$4800
$3100
菊姬酒造 鶴乃里 山廢純米酒 1800ml
$5500
$4300
王祿酒造 丈徑 純米生原酒 1800ml
$5700
$4500
西田酒造 善知鳥 大吟釀 1800ml
$6900
$5400
黑龍 ESHIKOTO AWA Extra Dry 氣泡酒 2020 750ml
$7550
$5650
獺祭 三割九分 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$1800
$1620
獺祭 三入迷你組合
$1980
$1850
平和酒造 紀土 Shibata's be fresh 純米大吟釀酒 720ml
$2460
$1700
西田酒造 田酒 純米大吟釀 山田錦 720ml 禮盒版 720ml
$4750
$3800
西田酒造 田酒 純米大吟釀 雫酒 禮盒版 720ml
$7750
$6200
西田酒造 田酒 純米大吟釀 Premium 禮盒版 720ml
$8500
$6750
磯自慢酒造 磯自慢 純米大吟釀 特上山田錦 西戶 720ml
$6800
$5430
磯自慢酒造 磯自慢 純米大吟釀 Emerald 720ml
$3120
$3120
大七酒造 箕輪門 生酛 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$3050
$3000
大七酒造 真櫻 生酛 純米吟醸 禮盒版 720ml
$2630
$2365
吉田酒造 月山 OROCHI 生酛 純米大吟釀 BLACK 禮盒版 720ml
$1450
$1450
吉田酒造 月山 MIZUKI 美月 純米吟釀 WHITE 720ml
$1180
$1180
