山田錦 米種介紹

山田錦被譽為「酒米之王」,是最會得獎的酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,大吟釀等級的酒幾乎有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米步合的清酒!
酒米之王 - 山田錦
山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!
十四代 荒走り 上諸白 純米大吟釀 生酒 720ml
$11700
$9000
今西酒造 三諸杉 山田錦 純米大吟釀 720ml
$2200
$1880
天吹酒造 天吹 純米大吟釀 雪人 生酒 720ml
$1600
$1400
白系酒造 田中六五 泡田中 D zero K65 720ml
$2000
$1780
白系酒造 田中六五 糸島山田錦 純米生酒 720ml
$1500
$1380
磯自慢酒造 磯自慢 純米大吟醸 特上山田錦 西戶 720ml
$6800
$5430
黑龍酒造 八十八號 大吟釀 禮盒版 720ml
$7100
$6350
崛江酒場 金雀 有機山田錦 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$5900
$4680
而今 三重山田錦 純米吟醸 生 720ml
$7750
$6200
宮泉銘釀 寫樂 純米大吟釀 袋吊雫酒 禮盒版 720ml
$5000
$4380
木屋正酒造 而今 特別純米 生原酒 720ml
$6540
$5000
廣木酒造 飛露喜 純米大吟釀 720ml
$4500
$3980
十四代 別撰諸白 播州山田錦 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$15140
$11500
吉川釀造 雨降 蘋果酸酵母 No.28 720ml
$2100
$1650
森酒造場 飛鸞 Happy New Born 純米無濾過生原酒 720ml
$2150
$1750
加茂錦酒造 荷札酒 播州山田錦 特等米 純米大吟釀 720ml
$2390
$1850
磯自慢酒造 磯自慢 純米大吟釀 Emerald 720ml
$3120
$3120
白岩酒造 IWA5 Assemblage 5 禮盒版 720ml
$5800
$5200
十四代 龍泉 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$128000
$88000
大七酒造 箕輪門 生酛 純米大吟醸 禮盒版 720ml
$3050
$3000
白岩酒造 IWA5 Assemblage 5 裸瓶版 720ml
$5500
$5000
宮坂釀造 真澄 山廢 純米吟釀 冷卸 720ml
$1800
$1620
宮坂釀造 真澄 涼酒 すずみさけ 純米吟釀 720ml
$1630
$1470
大七酒造 真櫻 生酛 純米吟醸 禮盒版 720ml
$2630
$2365
石鎚酒造 山田錦 50 純米吟釀 禮盒版 720ml
$1980
$1782
磯自慢酒造 磯自慢 特別本醸造 特選山田錦 1800ml
$3600
$3300
吉田酒造 月山 OROCHI 生酛 純米大吟釀 BLACK 禮盒版 720ml
$1450
$1450
吉田酒造 月山 MIZUKI 美月 純米吟釀 WHITE 720ml
$1180
$1180