山田錦 米種介紹

山田錦被譽為「酒米之王」,是最會得獎的酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,大吟釀等級的酒幾乎有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米步合的清酒!
酒米之王 - 山田錦
山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!
大七酒造 妙花闌曲 生酛 雫原酒 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$16000
$10200
金陵酒造 山田錦 純米大吟釀 木盒版 720ml
$2650
$2385
金陵酒造 山田錦 純米大吟釀 木盒版 1800ml
$5300
$4505
金陵酒造 煌 純米大吟釀 木盒版 720ml
$4800
$4320
萬乘釀造 釀人九平次 彼之岸 純米大吟釀 禮盒版 720ml(非當年度出荷)
$13600
$11500
天酒 HEAVEN SAKE 純米吟釀 出羽櫻 720ml
$2980
$2980
天酒 HEAVEN SAKE ORANGE 純米大吟釀 浦霞 720ml
$3620
$3620
平和酒造 紀土 KID 山田錦 精米步合四十 純米大吟釀 720ml
$2730
$1900
石鎚酒造 純米大吟釀「石鎚正宗」禮盒版 720ml
$2600
$2340
西田酒造 田酒 純米大吟釀 斗瓶取り 禮盒版 1800ml
$11580
$9260
南陽釀造 花陽浴 山田錦 55 純米吟釀 生原酒 1800ml
$7200
$6900
秀鳳 大吟釀 奧傳 禮盒版 720ml
$2500
$2250
磯自慢 42 Spring Breeze 禮盒版 720ml
$5500
$3950
開運 特別純米 720ml
$1200
$1050
宮泉銘釀 寫樂 播州山田錦 生酒 純米吟釀 720ml (非當年度出荷)
$2500
$2250
泉橋 山田錦 50 純米大吟釀 720ml
$1780
$1250
十四代 荒走り上諸白 純米大吟釀 生酒 1800ml
$21000
$16800
大七酒造 頌歌 生酛 純米大吟醸酒 禮盒版 720ml
$4620
$3700
萬乘釀造 釀人九平次 HUMAN 純米大吟釀 720ml(非當年度出荷)
$3100
$2790
萬乘釀造 釀人九平次 別誂 純米大吟釀 禮盒版 720ml(非當年度出荷)
$4840
$4080
萬乘釀造 釀人九平次 彼之地 純米大吟釀 720ml(非當年度出荷)
$3700
$3200
萬乘酒造 釀人九平次 Le K RENDEZ-VOUS 邂逅約定 純米大吟釀 原酒 720ml(非當年度出荷)
$2310
$1980
大七酒造 妙花闌曲Ω 生酛 雫原酒 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$29800
$23500
加藤吉平商店 梵 艷 純米大吟釀 300ml
$600
$540
萬乘釀造 久野九平治本店 黒田庄町 福地 2020 750ml
$3200
$2400
萬乘釀造 久野九平治本店 黒田庄町 田高 2020 750ml
$3200
$2400
石鎚酒造 雫酒 真精大吟釀 720ml
$4400
$3960
梵 酒雪 純米大吟釀 無濾過生酒 微發泡 720ml
$1780
$1350
