山田錦 米種介紹

山田錦被譽為「酒米之王」,是最會得獎的酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,大吟釀等級的酒幾乎有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米步合的清酒!
酒米之王 - 山田錦
山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!
西田酒造 田酒 純米大吟釀 Premium 禮盒版 720ml
$8500
$6750
磯自慢酒造 磯自慢 純米大吟釀 特上山田錦 西戶 720ml
$6800
$5430
大七酒造 箕輪門 生酛 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$3050
$3000
大七酒造 真櫻 生酛 純米吟醸 禮盒版 720ml
$2630
$2365
吉田酒造 月山 MIZUKI 美月 純米吟釀 WHITE 720ml
$1180
$1180
大七酒造 妙花闌曲 生酛 雫原酒 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$16000
$10200
金陵酒造 山田錦 純米大吟釀 木盒版 720ml
$2650
$2385
金陵酒造 山田錦 純米大吟釀 木盒版 1800ml
$5300
$4505
金陵酒造 煌 純米大吟釀 木盒版 720ml
$4800
$4320
天酒 HEAVEN SAKE 純米吟釀 出羽櫻 720ml
$2980
$2980
天酒 HEAVEN SAKE ORANGE 純米大吟釀 浦霞 720ml
$3620
$3620
秀鳳 大吟釀 奧傳 禮盒版 720ml
$2500
$2250
磯自慢 42 Spring Breeze 禮盒版 720ml
$5500
$3950
開運 特別純米 720ml
$1200
$1050
泉橋 山田錦 50 純米大吟釀 720ml
$1780
$1250
大七酒造 妙花闌曲Ω 生酛 雫原酒 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$29800
$23500
加藤吉平商店 梵 艷 純米大吟釀 300ml
$600
$540
萬乘釀造 久野九平治本店 黒田庄町 福地 2020 750ml
$3200
$2400
萬乘釀造 久野九平治本店 黒田庄町 田高 2020 750ml
$3200
$2400
梵 酒雪 純米大吟釀 無濾過生酒 微發泡 720ml
$1780
$1350
加藤吉平商店 梵 夢は正夢 純米大吟釀 禮盒版 1000ml
$8800
$8360
加藤吉平商店 梵 艷 純米大吟釀 720ml
$1390
$1225
大七酒造 妙花闌曲 Grande Cuvee 禮盒版 750ml
$28000
$19500
獺祭 二割三分 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$3000
$2700
獺祭 純米大吟釀 45 720ml
$1320
$1188
七田 純米大吟釀 720ml
$2800
$2660
七田 純米吟釀 720ml
$1400
$1330
翠玉 純米大吟釀 山田錦 720ml
$2600
$2180
