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專欄作者 - Luke Wu

一個普通的葡萄酒愛好者。「想要瞭解葡萄酒的簡單;得先從認識葡萄酒的複雜開始」。致力於用最平實而真誠的文字,推人進入葡萄酒生活的大坑。

個人網站:真實之道

  • 【品酒小知識】淺談品酒術語(2)-認識香氣詞彙與應用
    專欄15501人 看過

    【品酒小知識】淺談品酒術語(2)-認識香氣詞彙與應用

    如何以自己的詞彙評鑑紅酒?

    「標準品飲術語」的存在有兩層意義,其一,作為提辭機,幫助現代飲者「想起」用來形容風味的詞彙。其二,提供品飲者「共同的」標準品飲詞彙,以達到溝通交流的目的。

  • 【品酒小知識】淺談品酒術語(1)-日漸消失的味覺
    專欄19565人 看過

    【品酒小知識】淺談品酒術語(1)-日漸消失的味覺

    舌頭只是裝飾,上面的人是不會懂的

    在農村社會中,家家戶戶大部分的日常物資都是自給自足,或是與人少量交換得來。同一個村落中同樣是醃泡菜,有人放白醋、有人放烏醋,用的糖、鹽比例乃至於白菜品種可能都不一樣。

  • 【新手必看】簡單酒標閱讀教室:氣泡酒&香檳篇(2) - 從酒標讀出酒款風格
    專欄28232人 看過

    【新手必看】簡單酒標閱讀教室:氣泡酒&香檳篇(2) - 從酒標讀出酒款風格

    甜?不甜?氣泡酒與香檳風味一看就知道!

    在上次的文章中,說明了如何從酒標看出一瓶氣泡酒的釀造方法是「傳統式(瓶中二次發酵)」還是「一般式(槽中二次發酵)」,也了解「香檳」和「氣泡酒」的差異與分辨方法。在這次的文章當中,我們將會從酒標辨識的角度,說明如何判斷「氣泡酒的品種與口味」。

  • 【認識酒標】簡單酒標閱讀教室:氣泡酒&香檳篇-(1)從酒標讀出釀造方式
    專欄52904人 看過

    【認識酒標】簡單酒標閱讀教室:氣泡酒&香檳篇-(1)從酒標讀出釀造方式

    如何從酒標認識氣泡酒與香檳?

    除了一般的紅酒、白酒以外,世界上還有一派不可忽略的大宗酒款:「氣泡酒」。氣泡酒的酒標閱讀訣竅與靜態葡萄酒(Still Wine)全然不同,所幸全世界的氣泡酒產區多半遵循類似的規定,因此一個通、個個通,算是葡萄酒知識中投資報酬率較高的部分。

  • 【認識酒標】簡單酒標閱讀教室:法國勃艮地(Bourgogne)篇(2)一級園與特級園
    專欄16124人 看過

    【認識酒標】簡單酒標閱讀教室:法國勃艮地(Bourgogne)篇(2)一級園與特級園

    認識勃艮地酒標-一級園(Premier Cru)與特級園(Grand Cru)

    在勃艮地酒標閱讀的上集中,原則上已經足夠應付一般消費者的需要了。但正所謂「精益求精」,勃艮地酒的核心其實在於眾多「以葡萄園為單位」的小產區。在下集中,我們將會更深入的談談勃艮地酒的複雜之處。

  • 【認識酒標】一看就懂!新手也能讀懂波爾多酒標
    專欄96777人 看過

    【認識酒標】一看就懂!新手也能讀懂波爾多酒標

    從酒標看出波爾多紅酒的等級

    不管是新手或老手,買酒最怕的當然是踩雷,尤其對剛踏入葡萄酒世界的新手來說,更是一大挑戰!但其實讀懂酒標真的沒那麼難,只要掌握幾個關鍵,難搞的波爾多酒標也能輕鬆讀懂!