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產區:
酒造:
適飲溫度:
6~10 °C
醒酒時間:
即開即飲
新鮮的春茶以冷泡方式
帶自然酸甜的氣泡口感與茶香味
米其林餐廳指定飲品!
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預計 3 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
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送禮首選!台灣世界級好酒(優惠活動恕不與折扣碼併用)
鐵觀音蘋果氣泡茶是採用台灣種的鐵觀音茶, 以全程無菌的將這批新鮮的春茶以冷泡方式, 將鐵觀音的茶香味完整的萃取出來。 蘋果跟鐵觀音的結合, 帶自然酸甜的氣泡口感與茶香味適合在用餐時的搭配。
建議搭配串燒、烤肉、醬燒豬肉等料理,也可以於酒液中加入少許冰塊或水飲用,風味更佳。
常見的純米吟釀、純米大吟釀等都屬於清酒的特定名稱酒,在過去大家會很在意是否為特定名稱酒,但近年來日本清酒越來越不強調特定名稱酒。不止小型酒造,像是新政、松本酒造、釀人九平次等豪強銘柄,最近新推出的作品都不再強調特定名稱,但其規格依然是超高水準表現!
位於亞熱帶氣候的台灣,釀酒產業較晚起步,土壤肥沃,一年兩穫,所以葡萄分為夏果與冬果。主要產區有彰化縣二林鎮、台中市后里區、南投縣埔里鎮等,主要品種則有黑后、金香、木衫,以及一般做為鮮食的巨峰葡萄。各家釀酒師仍在摸索最適合台灣風土的風格,目前表現最傑出的有粉紅酒、風格清淡的紅酒以及木衫葡萄所釀製的白酒。
仃杉實驗室是一個在台灣以茶為基礎的酒飲實驗室,從自家茶園與在地果農、香草農、茶農合作設計與研發茶酒。 品牌創始人 Mikey 於 2020 年 老家雙溪遠景山裡第四代有機茶園,和幾個不同背景的朋友創立。在家族茶園學習從栽種、採收到烘培的製茶過程,開啟了他與 Pouria (S.C Lab 創始人/釀酒師) 以茶釀酒的研發旅程。
5-15°C
氣泡清酒
清爽型酒款
花果香氣型的酒款
甜味不明顯、酸味較突出、清爽滑順
20°C 前後常溫
熟成酒
酸度適當的酒款
圓潤厚實型的酒款
旨味、甜、酸度都呈現較中性的狀態
30-40°C
熟成酒
甜度較低的酒款
酸度較高的酒款
圓潤厚實的酒款
甜味、旨味較為突出,酸味較少膨脹感及厚重感都會增加
精米步合 50% 以下
本釀造系
大吟釀
極少雜味、豐富的花果香
純米系
純米大吟釀
極少雜味、豐富的花果香有米香及原物料風味
精米步合 60% 以下
本釀造系
吟釀、特別本釀造
香氣十足、充滿餘韻
純米系
純米吟釀、特別純米
豐富口感與香氣、突出的米香與原物料風味
精米步合 70% 以下
本釀造系
本釀造
飲用溫度廣、容易與食物搭配
純米系
純米酒
能表現米最原始風味、不同酒造有著不同風格表現
什麼是精米步合?
將米碾磨精製到可以釀造的程度,以 % 表示。
例如:精米步合 60%,意指去除了 40% 的重量。
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選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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