Sous le Végétal “Hüpnos” 2018

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  • 產區
  • 希臘 Greece

  • 希臘位於地中海型氣候，夏季的特徵是炎熱少雨，而冬季則涼爽多雨，是歷史悠久的古老釀酒國。知名產區包括希臘中部、波羅奔尼薩、愛琴群島等，在希臘，原生種與國際品種都有酒莊進行栽種與釀造，原生品種以 Xinomavro、Agiorgitiko、Assyrtiko、Moschofilero 等，在國際間得到最多的關注。

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  • 酒莊
  • 月球酒莊 Sous le Végétal

  • 月球酒莊 Sous le Végétal 為 Jason Ligas 和 Patrick Bouju 在希臘 Samos 火山島的合作計畫，目標是展現 Muscat Blanc à Petits Grains 在島上不同微型氣候中的表現。採自然動力法、無添加無過濾，僅使用自流汁。酒款保有蜜斯嘉葡萄的亮眼酸度、芳香特性，更是增添了特色獨具的礦物鹹感，風味層次十足。

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  • 酒種
  • 橘酒 Orange Wine

  • 橘酒是使用白葡萄釀造而成的葡萄酒，不同於一般常見的白酒在採收之後立刻渣汁，果汁和葡萄皮幾乎沒有任何接觸。 橘酒的特色是採收後不立刻榨汁，保留葡萄皮、葡萄籽繼續進行「泡皮」的動作，這個浸泡的過程可以持續好幾天甚至好幾個月，也因為這樣雖然用的是白葡萄，釀出來酒的顏色會比一般白酒的顏色更深沉。

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  • 葡萄品種
  • 蜜斯嘉 Muscat

  • 蜜斯嘉 Muscat是世界上最古老的葡萄品種之一，能釀製的酒款類型非常多變，從低酒精到氣泡、甜到不甜、金黃到深棕色則都有。其中最有名的酒款之一，便是義大利皮蒙特地區釀製的微甜氣泡酒 Moscato d'Asti。

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  • 容量
  • 750ml

  • 750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。