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庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
13.5%
適飲溫度:
13–16°C
醒酒時間:
即開即飲~醒酒 30 分鐘
老藤果實釀出濃郁風味
黑醋栗與胡椒香氣
夏山蒙哈榭少數優質紅酒
此款紅酒來自 Chassagne-Montrachet 村的老藤 Pinot Noir,展現深層且複雜的香氣與風味。初聞有黑醋栗、櫻桃果乾、黑胡椒與一絲煙燻香氣,入口細緻滑順,單寧圓潤,結構平衡,餘韻帶有些微礦物氣息。酒莊精選高樹齡葡萄藤,呈現更集中且豐富的果實個性,是 Chassagne 少見紅酒佳釀之一。
建議搭配紅酒燉牛肉、香煎羊排佐迷迭香、煙燻鴨胸或牛肝菌燉飯,充分展現酒款深度與香料層次。
典雅醇厚紅酒,優雅且結構嚴謹,香氣複雜,帶有泥土、青椒、煙草與黑醋栗風味,適合長期窖藏與正式餐宴。代表品種包括波爾多混釀、內比歐露、桑嬌維賽與田帕尼優,隨時間發展更細膩的層次與深度。
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法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
一些地理位置好、產酒條件佳的村莊,就能列為村莊級 AOC 法定產區,勃根地目前有 44 個村莊級的AOC。村莊級的葡萄酒已經有相當水準,滋味新鮮而且充滿果味,複雜程度比地區級高了一點。像是 Pouilly Fuisse、Santenay、Givry 或 Mercurey 等,都是品質相當不錯的村莊。
家族目前擁有 14 公頃的葡萄園,皆由精選勃根地中精華地塊拼圖而成。第一批葡萄園由 Peculier 家族於 1992 年購入。如今,葡萄 樹的平均樹齡約為 50 年。酒款完全由酒莊自有且使用有機種植的果實釀造,因此非常注重葡萄園的管理,確保能採收到品質優異的果實。在橡木桶中陳放 12-20 個月,並根據不同地塊風土調整時間長短。
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黑皮諾(Pinot Noir)是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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