紅酒桑嬌維賽義大利-奇揚地

義大利 紅酒 > 拉弗拉特選奇揚第紅葡萄酒

CHIANTI Classico Gran Selezione “La Forra” DOCG

  • JS/95、RP/92、WS/92 三大酒評一致認同

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產品介紹

名  稱義大利 紅酒 > 拉弗拉特選奇揚第紅葡萄酒
葡萄品種桑嬌維賽
適飲溫度16~18 °C
產  區義大利-奇揚地
酒精濃度14%
醒酒時間即開即飲~20 分鐘

更多產品資訊

殊榮:

JS/95

RP/92

WS/92 

【酒評介紹 - James Suckling】

James Suckling 是當代公認最具影響力的酒評家之一。他所採用的評分方式為 100 分評分系統,並專精於 90 分以上優質酒款評鑑,因此只將葡萄酒分為 90 ~ 94、95 分以上兩種層級。其中前者屬於傑出酒款,後者則是必買酒款。

【酒評介紹 - Robert Parker】

有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker,是目前最常見的酒評家,也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上,凡被 RP 評價 90 分以上的酒款,價格往往水漲船高、銷量飆升,無疑是葡萄酒界的圭臬。

【酒評介紹 - Wine Spectator】

美國 Wine Spectator 雜誌,是目前全球發行量最大的葡萄酒刊物,每年會對約 1.5 萬款葡萄酒進行評分。WS 評分系統同樣是 100 分制,90 ~ 94 分屬於卓越出眾,極具個性與風格的酒款,95 ~ 100 分則是不容錯過的經典之作。

風味:

深寶石紅色澤。散發出成熟水果、糖漬水果及櫻桃香氣。口感圓潤飽滿、單寧細緻柔軟。

搭配餐點:

各式肉類,禽肉類及起士。

試飲溫度

酒莊:TENUTA DI NOZZOLE

位於弗羅倫斯省鄰近 Greve in Chianti 的經典奇揚第產區,1971 年為 Folonari 家族收購,面積達 385 公頃,其中 90 公頃為認證產區莊園。回溯自 1300 年起,莊園即以生產優質葡萄酒聞 名。莊園主要釀製 Chianti Classico, “Supertuscan”及 Chardonnay 等酒款。 

產地:奇揚地(Chianti)


Chianti 產區是托斯卡納在國際上知名度最高的產區之一,有兩個 DOCG,分別是:黑公雞昂首啼唱為標誌的 Chianti Classico DOCG,或被譯為經典奇揚地、或被譯為古典奇揚地,Chianti 康帝 DOCG 的產區界定範圍則較廣。

品種:桑嬌維賽 ( Sangiovese )

Sangiovese 對環境的適應力相當強,也因此酒款風格會隨著種植環境的不同而有所差異,但普遍來說都帶有櫻桃和番茄風味;另外,酒體適中、有明顯的單寧和高酸度,以及果味濃厚也是他的一大特色。有時候也能從中感受到皮革、黑胡椒氣息。

奇揚地小知識

【古典奇揚地 - Chianti Classico DOCG】

黑公雞昂首啼唱為標誌的 Chianti Classico DOCG,或被譯為經典奇揚、或被譯為古典奇揚地,是最早被定義出 Chianti 產區,範圍介在佛羅倫斯與西恩那兩個城市之間。當地規定要使用至少 80% 的 Sangiovese 釀造,又可以再依照等級分為:Chianti Classico、Chianti Classico Riserva、Chianti Classico Gran Selezione。

一般而言 Chianti Classico 較為細膩優雅,也較有陳年實力,平均價格也較 Chianti DOCG 高些。

【Chianti DOCG】

Chianti DOCG 的產區範圍較大,規定至少要使用 70% 以上的 Sangiovese,混釀中仍可使用白葡萄品種 (不超過 10%),也可選擇與 Cabernet Sauvignon 或 Cabernet Franc 混釀 (不超過 10-15%)。

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選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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