紅葡萄酒 Red Wine澳洲 Australia梅洛 Merlot希哈 Syrah, Shiraz夏多內 Chardonnay格納希 Grenache灰皮諾 Pinot Gris加美 Gamay格烏茲塔明那 Gewurztraminer750ml(Standard)歐丘達酒莊 Ochota Barrels

澳洲 紅酒 > 歐丘達酒莊 陽光般灑脫 淡紅酒 2019

Ochota Barrels Texture Like Sun Sector Red 2019

  • 多款紅和白葡萄品種混釀,是款適合夏日的紅酒

  • 2016 年度世界百大酒莊

  • 灑上香水般的夏日草地及野莓香氣

市價1900 元優惠價1430
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產品介紹

產  區澳洲 Australia
葡萄品種梅洛 Merlot, 希哈 Syrah, Shiraz, 夏多內 Chardonnay, 格納希 Grenache, 灰皮諾 Pinot Gris, 加美 Gamay, 格烏茲塔明那 Gewurztraminer
醒酒時間即開即飲
酒  莊歐丘達酒莊 Ochota Barrels
適飲溫度10 ~12 °C

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殊榮

JS92、WE92

特色風格

鮮黃色酒標、春季裝瓶、透明酒瓶、多款紅白葡萄品種混釀,莊主 Taras 以整顆果實壓榨,混入不同品種,讓大家認識他心目中最原始也最灑脫的紅酒相貌,如午後陽光般直接。灑上香水般的夏日草地及野莓為主導香氣,尾韻清新,是一款夏日紅酒。

P.S.〈陽光般灑脫〉取名自 The Stranglers 行刑者合唱團於 1981 年發行的〈Golden Brown〉一曲中的歌詞,也是莊主 Taras 與 Amber 婚禮上放的歌曲。

搭配餐點

建議搭配煎烤魚類,鮭魚與鮪魚尤佳!

酒莊:歐丘達酒莊 Ochota Barrels

故事是從一次美洲西岸衝浪行及一台 Volkswagen 露營車開始的…

Taras Ochota 和 Amber 開著露營車,沿途造訪了許多酒莊,並興起了回南澳家鄉釀酒的念頭。回到南澳後,Taras 邊玩樂團,邊在世界各地(南義的普利雅、西西里島、瑞典、加州…等經典產區)的酒莊間遊走,學習釀酒技術。於雅德雷大學葡萄酒工藝學系畢業後,Taras 與妻子 Amber 選擇了於 Adelaide Hills 亞德雷山區的 Basket Range 花籃山定居。

Ochota Barrels 歐丘達酒莊那過目難忘,迷宮般的圓形標識,象徵著 Taras 的釀酒宗旨 – 創造出好味道、層次、情感三者如迷宮般交錯的美酒。 受南法遵循著自然動力法的小農影響,Taras 以尊敬大地之母的方式,釀造出有機、低二氧化硫、低干涉的清新美酒。

即使在獲獎連連後,Tara 不失真我,依然保持的釀酒的初衷,表示「單純想要創造出美好又可口的事物與大家分享,帶給大家多一點愛,少一點額其它干涉。」

(…we just want to produce something delicious and gorgeous for all of us to enjoy with none of the nasties and more of the love. xx)。

  • 入圍 2017 年度最佳釀酒師 Gourmet Traveller Wine, Australia

  • 2016 年度世界百大酒莊 Wine and Spirits Magazine, USA

  • 2013 年度最佳釀酒師 Young Gun of Wine Winner, Australia

  • 2012 年度最佳新星酒莊 Good Food, Australia

澳洲 Australia 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含希哈、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有Coonawarra、Hunter Valley、McLaren Vale 等。還有黃尾袋鼠、奔富 Penfolds、格萊佐酒莊等。澳洲酒的酒標如同美國一樣,主要以葡萄品種做為識別,較少標識其產區名字,對一般消費者十分親切。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝澳洲紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

有著圓潤奔放的黑莓,覆盆子和李子等風味,在法國的波爾多右岸,經常與卡本內蘇維濃等酸澀感較強的葡萄混在一起釀造,作為有力的平衡角色,在波爾多右岸混釀比例卻通常比較高,高端的 Merlot 有豐富的煙草、杉木與咖啡等香氣。

飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。法國隆河、澳洲等都是高品質希哈的產區。

夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。

格納希 Grenache,也叫 Garnacha,具有十分明顯的蜜餞水果和肉桂香氣,酒體中等至豐滿。此外,Garnacha 酒款通常具有橙皮和柚子的香氣,但不同產區具有不同的香氣,來自舊世界,如薩丁尼亞島的 Garnacha 葡萄酒具有些許的草本氣息與煙燻味。

酸度清新是灰皮諾 Pinot Gris 的一大特點,一般來說主要果味有酸橙、檸檬、梨子、油桃以及蘋果味等。而且根據產地的不同,還可能呈現出淡淡的蜂蜜味或忍冬花香或礦物味等。在義大利稱為 Pinot Grigio,以東北部的 Friuli 為最傑出的產地之一。

加美 Gamay 葡萄幾乎已和薄酒萊產區劃上等號。水果味非常濃郁,有著覆盆子、草莓和桑葚的香氣,有時還會有辛香料氣息。和黑皮諾葡萄同樣有著輕柔的單寧與輕巧的酸度,多數釀為適合年輕引用的酒款,但也有少數村莊級酒款有著陳年潛力與複雜度。

濃郁香氣和豐厚的酒體,是格烏茲塔明那 Gewurztraminer 的最大特色。明顯的荔枝、玫瑰香氣,以及甜美的滋味,非常討喜。可以釀成甜酒、不甜白酒或是氣泡酒等多種風格。多產於法國阿爾薩斯、德國、北義等地。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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