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大嶺酒造 Ohmine 五粒米 Ver.004 720ml

冷飲時的清爽甘甜,有香草清香

熱燗至攝氏40度時酒體變得非常圓潤,有強烈的三盆糖香氣

 

  • 中後段會有蜜桃般的果香氣擴散在口腔中

市價3300 元優惠價2970
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產品介紹

產  區日本清酒 Japan
米  種非公開
適飲溫度5~10 °C
精米步合非公開
酒  造大嶺酒造
酒精濃度14.5%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

使用特殊酵母釀造~開瓶飄來,陣陣香草清香,入口甘甜滑順,中後段會有蜜桃般的果香氣擴散在口腔中,收尾乾淨,餘韻展現出微微乳酪氣息!
除了冷飲時的清爽甘甜,熱燗至攝氏40度時酒體變得非常圓潤,撲鼻而來的「三盆糖」香氣,米鮮味更扎實,容易入口而讓人有驚喜的實驗作,香氣久久不散呀!

餐點搭配

適合搭配日式壽司,生魚片或日式家庭料理都很適合。

適飲溫度

精米步合 - 判別清酒等級的指標

世界經濟論壇選用 - 大嶺酒造

大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市,有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。打造出頂級清酒「Ohmine」的大嶺酒造前身曾休業長達半世紀,直到 2010 年,旅居紐約的設計師秋山剛志因為懷念日本的美好而回到出生地美禰市,重新翻修已停擺 50 年的酒造,促成大嶺酒造的誕生。

原料為當地農家契作最高等級酒米「山田錦」,水則為大家熟知的神水「弁天水」,使用本地素材及熟成技巧所精製而成的日本酒「Ohmine」其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。

現今已在世界 6 個國家推廣、也於在 2013 年日本政府主辦的瑞士達佛斯世界經濟論壇被挑選使用、已成為世界注目的焦點指標。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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