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    宮坂釀造 真澄 Origarami 氣泡酒 720ml

    宮坂釀造 真澄 Origarami 氣泡酒 720ml

    (0)
    • 產區:

      日本清酒 Japan, 長野縣, 日本

    • 酒造:

      宮坂釀造(真澄清酒)

    • 米種:

      其他酒米, 金紋錦

    • 酒精濃度:

      11%

    • 適飲溫度:

      5~10 °C

    • 醒酒時間:

      即開即飲

      • 使用瓶內二次發酵技術

      • 發酵後未經除渣程序

      • 恰到好處的酸與甘味所呈現的平衡感

    • $2150

      $1830

    • 加入購物車
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      160 元,滿 3000 免運

    • 優惠活動:

      日本清酒銘柄,宮坂釀造單一特惠價

      (優惠活動恕不與折扣碼併用)

    產品介紹

    特色風味

    使用瓶內二次發酵技術,發酵後未經除渣程序,殘留瓶內的米的渾濁成分與因酵母發酵所釋放的天然而細緻的氣泡相融合,釀造出清爽而綿密的口感。較低的酒精度、恰到好處的酸與甘味所呈現的平衡感,亦適合做為餐前酒飲用。更推薦用於輕鬆愉快的朋友聚會、派對,慶祝會等。

    餐點搭配

    適合搭配一些蔬菜與海鮮的天婦羅料理。

    更多產品資訊

      • 容量
      • 720ml(四合瓶)
      • 「一合」表示一木枡的量,來自日本古早的度量衡「尺貫法」,是一個常用的單位,在清酒測量中擔任非常重要的角色。720ml 清酒通常標記為「四合」,表示是 4 份清酒的包裝。目前 720ml 是國際清酒的正常瓶,某些四合瓶上面有標示「斗瓶圍」,這樣的酒通常比較貴。

      • 酒種
      • 清酒日本酒 Sake
      • 清酒是一種釀造米酒,酒精濃度平均在 15% 左右。以米、米麴和水發酵之後,形成濁酒,再經過濾後,就成為清酒。這是日本最具代表性的酒類,因此也稱日本酒。清酒近來在日本的銷售狀況有低落的傾向,主要是因為日本與國際接軌後洋酒大舉進入日本,在日本的酒類市場取得了不少的佔有率。而在這樣的態勢之下,反而是歐美地區逐漸出現了飲用清酒的風潮,主因是壽司與刺身等日式料理在流行至西方國家後,食用時常會配上同樣來自日本的清酒之故。

      • 酒種
      • 發泡清酒
      • 發泡清酒是目前最流行的清酒種類,主要分成與香檳相同的傳統瓶中二次發酵,和裝瓶時強制打入二氧化碳,後者多用於酒精度較低的清酒。品迷網精選日本熱銷氣泡清酒、AWA 協會認證氣泡清酒,讓您享受氣泡帶來的爽快感、低酒精濃度、酸甜風味順暢入喉,相當適合優閒微醺午後,搭配水果或簡單起士,對於初嘗清酒的您,亦最佳入門選擇之一!

      • 風格
      • 爽酒
      • 爽酒是清酒四大風味的其中之一,顧名思義,是輕快爽口類型的酒,以薄荷、稻穗、青草等自然氣息為主。主要包含本釀造、生儲藏、生詰、生酒及部分吟釀、大吟釀,爽酒大多是未經過加熱殺菌或只經過一次加熱的酒款,能與各種料理搭配,是絕佳的搭餐清酒。

      • 產區
      • 日本清酒 Japan
      • 日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。日本十四代、而今、新政、黑龍、獺祭清酒盡在品迷網!

      • 產區
      • 長野縣
      • 長野縣位於日本中部地方的中央高地上,縣內有許多海拔高於兩千公尺的高山,因此有「日本的屋脊」之稱。受到高山、盆地的地形影響,長野縣氣候溫差大、降水少,屬於內陸型氣候。長野縣為人熟知的清酒有信州龜齡、ソガペールエフィス(小布施)、川中島 幻舞、御湖鶴、大信州、真澄等銘柄,幾乎都是 SAKETIME 前幾名清酒,可見長野縣實力不一般!

      • 酒造
      • 宮坂釀造(真澄清酒)
      • 宮坂家從江戶時代就開始使用「真澄」為品牌名開始了釀酒生涯,名字源於保存諏訪大社上社中的寶物「真澄之鏡」,創始至今已 350 年有餘。最初只是家小規模的酒造,甚至為了維持家族生計,還不得不兼做茶葉生意。大正中期,現任社長曾祖父因疲勞而英年早逝,整個家族因而有了關閉酒造的想法。

      • 米種
      • 其他酒米
      • 酒米(さかまい)是釀造日本清酒及其麴米的原料,相較一般食用米更特別適合釀酒的品種,稱為「酒造好適米」,具有獨特的品質要求,通常和食用米有所區別。澱粉的成份比較高、中心會有個由澱粉形成的白點,稱為「心白」;一般比食用米大粒;特重澱粉,同時希望盡量減少會造成雜味的蛋白質和脂肪等成分;目前有三十多個品種被日本各級地方政府指定出特別產區。

    適飲溫度

    • 5-15°C

      • 氣泡清酒

      • 清爽型酒款

      • 花果香氣型的酒款

      甜味不明顯、酸味較突出、清爽滑順

    • 20°C 前後常溫

      • 熟成酒

      • 酸度適當的酒款

      • 圓潤厚實型的酒款

      旨味、甜、酸度都呈現較中性的狀態

    • 30-40°C

      • 熟成酒

      • 甜度較低的酒款

      • 酸度較高的酒款

      • 圓潤厚實的酒款

      甜味、旨味較為突出,酸味較少膨脹感及厚重感都會增加

    精米步合,判別清酒類型的指標

    • 精米步合 50% 以下

      本釀造系

      大吟釀

      極少雜味、豐富的花果香

      純米系

      純米大吟釀

      極少雜味、豐富的花果香有米香及原物料風味

    • 精米步合 60% 以下

      本釀造系

      吟釀、特別本釀造

      香氣十足、充滿餘韻

      純米系

      純米吟釀、特別純米

      豐富口感與香氣、突出的米香與原物料風味

    • 精米步合 70% 以下

      本釀造系

      本釀造

      飲用溫度廣、容易與食物搭配

      純米系

      純米酒

      能表現米最原始風味、不同酒造有著不同風格表現

    什麼是精米步合?

    將米碾磨精製到可以釀造的程度,以 % 表示。

    例如:精米步合 60%,意指去除了 40% 的重量。

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