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日本 清酒 > 萬乘釀造 釀人九平次 彼之岸 純米大吟釀 720ml

萬乘釀造 釀人九平次 彼之岸 純米大吟釀 720ml(禮盒)

  • 自家培植的山田錦

  • 喝得出品種與產地的強烈濃厚感

  • 米其林三星餐廳指定

市價9500 元優惠價6280
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Icon question常見問題

產品介紹

產  區日本 Japan
酒精濃度16%
醒酒時間即開即飲
米  種山田錦
適飲溫度5~10 °C
精米步合30%

更多產品資訊

特色風味

西洋梨與纖細茉莉花香,充滿魅力的茴香調性,另有白胡椒微辛氣味。經過一段時間,顯現出更濃厚的辛香料感,帶點潮濕大地的意象。入口後的瞬間,新鮮滋味充滿口腔。是支充分表現獨特個性的酒款,喝得出品種與產地的強烈濃厚感。

採用自家培植的山田錦,精磨至 30%,酒體柔滑細緻,使用白酒杯飲用更能顯現果香,恰到好處的酸度令酒體回甘更悠久。這名字與另一純米大吟醸「彼の地」互相呼應,仿佛到達了一個無憂無愁的境界、萬物皆虛無的彼岸。

餐點搭配

適合享受純飲,或搭配各式餐點。

適飲溫度

精米步合 - 判別清酒等級的指標

主要酒米:山田錦

酒米之王 - 山田錦

山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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