清酒日本山田錦

日本 清酒 > 播州一献 純米吟釀 夏のうすにごり 720ml

播州一献 純米吟釀 夏のうすにごり 720ml

  • 與日本藝術大學合作的藝術酒標,充滿夏天意象

  • 清爽的氣泡感,非常好喝!

  • 2020.5 新鮮出荷!

市價2300 元優惠價1730
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產品介紹

名  稱日本 清酒 > 播州一献 純米吟釀 夏のうすにごり 720ml
葡萄品種麹米:山田錦、掛米:兵庫北錦
精米步合麹米:55%、掛米:60%
適飲溫度5 ~ 10 °C
產  區日本
米  種山田錦
酒精濃度14%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

開瓶後,初聞香氣帶有淡淡的西瓜香,口感清新,令人愉悅,甜味和旨味搭配得恰到好處,酒精感不強、配上些微的氣泡感,是非常適合炎炎夏日享用的清爽酒款!

餐點搭配

此款酒體清爽,建議可以搭配壽司、生魚片或是各類日本料理。

酒造資料:山陽盃酒造株式會社

創立於天寶八年(1838)的山陽盃酒造,來自日本兵庫縣宍粟市。其銘柄為「播州一献」,而播州或播磨國,則是今日兵庫縣的舊稱。

人稱「酒米之王」的山田錦,最佳的耕作生產地便在兵庫縣,針對土壤的礦物質比例,還可另外分出特A級山田錦產區。酒造採用的酒米,便是來自吉川進階產區的山田錦。山陽盃引以為傲的地方在於,它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造,不到攝氏十度的窖藏環境,帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。

適飲溫度

精米步合 - 判別清酒等級的指標

主要酒米:山田錦

酒米之王 - 山田錦

山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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