清酒日本山田錦岡崎酒造

日本 清酒 > 信州龜齡 大吟釀 山田錦39 720ml

信州龜齡 大吟釀 山田錦39 720ml

  • 來自女杜氏纖細的釀酒功夫與獨特的品味

  • 新鮮果實般的清香 x 扎實的酒體

  • 2015 關東酒類鑑評會 - 吟釀部最優秀賞

市價4800 元優惠價3380
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產品介紹

名  稱日本 清酒 > 信州龜齡 大吟釀 山田錦39 720ml
酒  造岡崎酒造
精米步合39%
適飲溫度5 ~ 10 °C
產  區日本
米  種山田錦
酒精濃度15%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

信州龜齡喻意這酒藏有如龜一般長壽,由年輕美女杜氏 岡崎美都里 領軍,一直堅持傳統風味和做法,再注入了女性的溫柔感,是旨味調和的佳釀。這作品是使用精米度達到 39%的兵庫縣產山田錦釀造,是平衡,優雅,充滿透明感的高階作品,於 2015 年還奪得了関東信越国稅局酒類鑑評會,吟釀部最優秀賞(第一名)。柔和的旨味最適合配以中餐享用。

搭配餐點

此款清酒旨味豐厚,適合搭配鮭魚、鮪魚生魚片!

適飲溫度

精米步合 - 判別清酒等級的指標

酒造介紹:岡崎酒造

細膩優雅的酒造 - 岡崎酒造

2016 年的日本 NHK 大河劇「真田丸」因而備受相當注目的歷史聖地「上田市」,到現在還持續著觀光的人氣,上田城前有一條「柳街」,而「岡崎酒造」便座落在這個充滿和風的小街道上。

岡崎酒造由女兒擔任接班繼承人,同時也是酒藏的杜氏。因為岡崎杜氏非常的美麗,因而在清酒界有「美女杜氏」的稱號。經歷結婚,生產,育子同時要兼顧酒藏,岡崎杜氏正如其他女杜氏的酒造一般,處於越艱難的環境更能挑戰更高的成長。讓人不禁佩服女性的韌性與強度。
岡崎酒造的清酒,顛覆了「信州清酒」剛強氣魄的印象,女杜氏細膩的釀酒手法,讓岡崎酒造的每款酒都呈現出香氣十足,氣質出眾的特質!

主要酒米:山田錦

酒米之王 - 山田錦

山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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