清酒日本山田錦丸石釀造

日本 清酒 > 二兔 純米吟釀山田錦 55 生原酒 720ml

二兔 純米吟釀山田錦 55 生原酒

  • 香氣及口感兼備的夢幻逸品

  • Saketime 排名第三,消費者高評價酒款

  • 日本國內限定流通品

  • 德川家康將軍家鄉銘柄,冬季限定生原酒!

市價2080 元優惠價1560
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產品介紹

名  稱日本 清酒 > 二兔 純米吟釀山田錦 55 生原酒 720ml
酒  造丸石釀造
精米步合55%
適飲溫度8-10度
產  區日本
米  種山田錦
酒精濃度16度
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

入口甜酸,酒體水潤自然,尾韻旨味、苦澀感豐富;整體說是一支水潤自然的清酒,剛入口濃郁酸甜之味與尾韻苦澀感相呼應,水潤的酒體有微微澀感,是一款可慢慢飲用的酒款。

餐點搭配

搭配搭配板前料理,酸菜白肉鍋或日式火鍋都很適合。

試飲溫度

精米步合 - 判別清酒等級的指標

酒造:丸石釀造

德川家康家鄉的日本銘柄 - 丸石釀造

「丸石釀造」位於愛知縣的岡崎市,是結束戰國、開啟幕府時代「神君」德川家康的誕生地。在 1690 年便開始釀造酒款,可以說是三河市、也是德川家康家鄉最好資格酒造之一。長達 300 年以上的歷史酒造曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造。年輕一代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創以純米酒作為基酒的「魅惑」利口酒品牌,以及兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。在日本有句俗語,想要同時抓兩隻兔子,往往一隻都不可得。但對深田社長來說,只要有心就能一手擒二兔。二兔代表著「香氣」、「口感」兩部分都要做到極致。系列推出後造成轟動,迅速成為愛知縣銘柄。於日本新酒鑑評會中,近十年通算榮獲6次金賞!並屢屢於saketims 獲得極佳的名次。


愛知縣及名古屋一帶是味噌、醬油等發酵食品的勝地,與台灣料理口味相近,「地酒文化」甚濃的「丸石」簡單搭配就能成為極上美食。

主要酒米:山田錦

酒米之王 - 山田錦

山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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