


氣泡西班牙其他品種
西班牙 氣泡酒 > 阿古斯提酒莊 原生翡翠 陳釀氣泡酒
Agustí Torelló Mata Reserva Cava
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RP 90 分殊榮認證
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細緻氣泡的滑順口感
世界五大頂級氣泡酒 Agusti Torello Mata!
優惠活動
香檳釀造法氣泡酒特輯,單一特惠價!|(優惠活動恕不與折扣碼併用)
運 費
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品迷堅持
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產品介紹
名 稱 | 西班牙 氣泡酒 > 阿古斯提酒莊 原生翡翠 陳釀氣泡酒 |
葡萄品種 | 其他品種 |
適飲溫度 | 6 – 8°C |
產 區 | 西班牙 |
酒精濃度 | 12 % |
醒酒時間 | 即開即飲 |
更多產品資訊
殊榮
Robert Parker 90
【酒評介紹 - Robert Parker】
有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker,是目前最常見的酒評家,也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上,凡被 RP 評價 90 分以上的酒款,價格往往水漲船高、銷量飆升,無疑是葡萄酒界的圭臬。
特色風味
酒體剔透清澈,汽泡非常細緻,並呈現出飽滿的青蘋果、檸檬,以及柑橘氣,還能聞到清淡的花香與經典的麵包香氣。泡沫細緻卻完美融合於酒液,口感清爽,酸度與甜度平衡,風味綿長延續 。
搭配餐點
推薦搭配原味海鮮,日本料理,中式冷盤
適飲溫度
酒莊:ATM CAVA
世界五大頂級氣泡酒Agusti Torello Mata - 具前瞻性的 Torelló Mata,在 1953 年成立了頂級酒研究中心,不但和佩內得斯(Penedès,西班牙 Cava 氣泡酒大本營)多家頂級酒莊合作往來,後來也於 1950 年成立了屬於自己的同名酒莊Agusti Torelló Mata(簡稱ATM)。
ATM 酒莊位於佩內得斯產區的 Sant Sadurní d'Anoia。因位屬加泰隆尼亞(Catalunya)的中央海岸上,這裡的氣候深受地中海影響,除了有豐沛的水氣,還有多種次產區與不同的地型與土質,讓 ATM 得以仔細研究每個次產區,並釀出風格多變而有趣的 Cava!
產區:Pénèdes
佩內得斯 ( Penedes )
Penedes 是西班牙最大且最重要的葡萄酒產區之一,也是西班牙第一個以商業型態大量外銷葡萄酒的產區,同時也是西班牙氣泡酒的大本營。
品種:Xarel.lo
薩雷羅 ( Xarel.lo )
屬於西班牙 CAVA 金三角之一,主要用於增加強勁口感。種植於西班牙加泰隆尼亞地區的白葡萄品種,發芽較早易受春霜危害,但生長仍屬旺盛。因為含糖量高,所以酒體較厚重,但積極修剪的話,就能讓葡萄散發強香氣。
【西班牙分級制度介紹】
1. Vin Joven :多半在西班牙當作當地日常用酒,很少在橡木桶中陳年,適合年輕時品用,風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza :需陳年兩年,其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶,主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣,並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格,有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上,並且至少在橡木桶中培養一年,也因此無論在品質還是風味上,都相較於前兩者大為提升,葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva :至少要陳年五年以上,其中有十八個月必須在橡木桶中培養,但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間,約 20 - 30 個月,通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。
氣泡酒小知識
【香檳和氣泡酒差在哪?】
在台灣,很多人會把香檳和氣泡酒搞混,但其實香檳和氣泡酒是有一些不同的,想擁有「香檳」這個響亮的名字,必須符合兩個條件,缺一不可:
1. 必須是用「香檳法」釀製。(非常的費時費工,所以價位也相對高)
2. 產地必須在法國香檳區。
所以我們可以說香檳是氣泡酒的一種,但並不是所有的氣泡酒都可以被稱作香檳喔!
【世界上四大經典氣泡酒】
西班牙 Cava
Cava 同樣採用香檳法釀製,但產地是在西班牙。儘管因而有不少人稱其為「西班牙的香檳」,但事實上,西班牙 Cava 大多使用 Macabeo、Xarel-lo、Parellada 這三種西班牙原生品種釀造,和法國香檳所採用的品種並不一樣,但在氣泡的細緻和持久度上,仍然是媲美香檳等級的超高水準。
經典產區:佩內得斯 (Penedes)
法國 Crémant
在法國,這些「用香檳法釀造」卻無緣成為香檳的遺珠,會被冠上 Crémant 一詞,而且不少產區都可以找到 Crémant 的蹤跡,比較知名的產區包含:布根地、阿爾薩斯、羅亞爾河。值得一提的是,在阿爾薩斯有種很特別的喝法 - 加冰塊!如果平常說要把冰塊丟進葡萄酒裡,肯定會被愛好者責備一番,但在阿爾薩斯,氣泡酒加冰喝才是既潮又正統的喝法呢!
經典產區:阿爾薩斯(Alsace)
義大利 Prosecco
Prosecco 主要生產於義大利 Veneto。奔放明顯的果香、易飲且平價,是他最大的特色。雖然多數 Prosecco不是用香檳法製作,但仍有例外,在產區 Conegliano Valdobbiadene DOCG,就能找到用香檳法釀造的 Prosecco!此外,這裡所產的 Prosecco 也是義大利官方公認最高品質的義大利氣泡酒!
經典產區:Conegliano Valdobbiaden
義大利 Moscato d'Asti
接下來要和各位介紹的最後一個世界經典氣泡酒,同樣來自義大利,而這位大紅人正是 Moscato d'Asti。Asti 位在義大利精華產區:Piemonte(皮蒙特),而該區所產的 Moscato d'Asti 擁有豐富的玫瑰、荔枝香氣,並帶有蜂蜜香甜,就連喝起來也帶有微甜滋味,被稱之為「最討喜氣泡酒」,實在是當之無愧!而之所以能夠如此甜美醉心,是因為他所使得葡萄品種是本身就甜度相當高的 Moscato,所以如果喝到 Moscato d'Asti 時,千萬別懷疑是不是偷加了糖進去,因為他本來就是這麼香甜誘人喔!
經典產區:阿斯提(Asti)
選酒團隊

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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