澳洲 紅酒 > 赫蘭酒莊 名導之手 希哈精釀紅酒 2016

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殊榮

Wine Spectator 92分

Decanter World Wine Awards 2015 銅牌

International Wine Challenge 2014 銀牌

國賓A-cut 選用酒

【酒評介紹 - Wine Spectator】

美國 Wine Spectator 雜誌，是目前全球發行量最大的葡萄酒刊物，每年會對約 1.5 萬款葡萄酒進行評分。WS 評分系統同樣是 100 分制，90 ~ 94 分屬於卓越出眾，極具個性與風格的酒款，95 ~ 100 分則是不容錯過的經典之作。

【酒評介紹 - Decanter】

英國的 Decanter 雜誌始創於 1975 年，專門介紹葡萄酒及烈酒，算是世界上發行國家最廣泛的雜誌之一，每年也會對葡萄酒評分，共有 3 名專業酒評參與，每天評分最多 85 款葡萄酒。三位酒評家每輪將單獨盲品 8-10 款葡萄酒。然後進行討論，如果發現某款酒分數相差太大，則會重新評分，最終評分取三人的平均分，不考慮價格。

【酒評介紹 - IWC】

IWC 國際葡萄酒大賽，全名為：international wine challenge，是當今世上極具口碑的葡萄酒競賽，每年都會有近 9,000 款葡萄酒參賽，並由 300 位評審以盲飲的方式品飲三輪後，分出金、銀、銅牌。

風味

濃郁的色澤暗示著即將伴隨而來的集中香氣及口感。黑櫻桃、黑莓為主的香氣伴隨著隱約的甘草及胡椒的香氣。由莓果及辛香料香氣所組成的豐富口感口中綻放。名導之手希哈精釀紅酒以其優雅與均衡的酒體聞名。令人不經意地回想起經典的2004年份，此年份堪稱為目前最佳年份的名導之手。

搭配料理

適合搭配BBQ，肋眼牛排等

試飲溫度

酒莊：赫蘭酒莊

赫蘭酒莊

澳洲赫蘭酒莊的所有酒款，都是由素有天才釀酒師之稱的班. 格萊左所釀製，果實完全取自位於南澳 Limestone Coast 與 Langhorne Creek 產區的酒莊自有果園，品質無庸置疑。葡萄摘採自包含 Teangi 及 Pasquin 產區中最佳的葡萄園，以生產的葡萄品質及濃郁度為必要條件。以嚴格的修剪技術確保其品質。名導之手嘻哈的果實皆採用夜間摘採，經由破碎後進入小型不加蓋式不鏽鋼桶進行發酵。由 24 小時的帶皮發酵後加入 Rhône isolate yeast。再經由為期八天的低溫發酵伴隨著人工攪拌之後轉移至法國及美國橡木桶中桶熟 14 個月。

產區：澳洲，Langhorne Creek

澳洲，Langhorne Creek

Langhorne Creek 是澳洲最重要的葡萄酒產區之一，該區出產的酒款酒體較為飽滿豐厚，且多半帶有巧克力與莓果的味道。

品種：Shiraz

希哈 ( Syrah )

飽滿的酒體和奔放的果香，加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息，希哈總讓人聯想到肌肉明顯的陽光男孩。除了厚重酒體，紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是常在希哈中常見的香氣。