紅酒法國-波爾多梅洛波爾多混釀

法國 紅酒 > 法國 史密斯拉菲特酒莊 二軍紅酒 2013

Les Hauts de Smith Red 2013

  • JS 92 分

  • 喜來登安東廳指定王牌酒

市價 1850 元 優惠價1665
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產品介紹

名  稱法國 紅酒 > 法國 史密斯拉菲特酒莊 二軍紅酒 2013
產  區Pessac-Leognan 法國波爾多 佩薩克-雷奧良
葡萄品種55% Merlot  45% Cabernet Sauvignon
酒精濃度13.5 %
酒  色
適飲溫度15-18 °C
醒酒時間即開即飲~30 分鐘

更多產品資訊

殊榮:

James Suckling 92 分

【酒評介紹 - James Suckling】

James Suckling 是當代公認最具影響力的酒評家之一。他所採用的評分方式為 100 分評分系統,並專精於 90 分以上優質酒款評鑑,因此只將葡萄酒分為 90 ~ 94、95 分以上兩種層級。其中前者屬於傑出酒款,後者則是必買酒款。

喜來登飯店 安東廳 選用酒

風味

深紅寶石的顏色。香氣濃郁,表現出紅色水果(櫻桃、草莓),接著是辛香料如肉桂、大茴香、香草以及最後的美麗的花香。口感前味細緻絲滑,伴隨著怡人的單寧,尾韻持久,香氣十足且清爽。

搭配餐點

烤羊排、牛排、黑胡椒牛小排等皆合適

試飲溫度

酒莊:史密斯酒堡(Château Smith-Haut-Lafitte)

Château Smith-Haut-Lafitte位於波爾多城南邊,貝薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)區中的Martillac村。酒莊歷史可追溯到1365年。18世紀,蘇格蘭人George Smith買入酒莊,把自己的名字加入酒莊大名之中。

到了最重要的1842年,Duffour-Dubergier先生,是當時的波爾多市長,同時也是位釀酒迷,從母親那裡繼承了酒莊,並發揚光大,奠定酒堡日後的知名度。1958年Louis Eschenauer獲得酒莊所有權後開始進行了大量投資,包括建造了一座非常棒的地下酒窖,可以同時容納1000只大桶。1990年,Daniel CATHIARD成為酒莊的主人,並且懷著極大的熱情為酒莊的榮譽而釀酒:他把現代釀造科技與傳統方式相結合--有活力的土壤、有機堆肥、桶中陳化等等。使得Château Smith-Haut-Lafitte多年來保持了其一貫的品質。

1993年,成立葡萄籽保養品牌Caudalie,並於1999年在莊園內成立結合飯店、SPA、餐飲、旅遊的溫泉葡萄酒療度假中心-Caudalie SPA,讓Château Smith-Haut-Lafitte成為波爾多第一座觀光酒堡。Smith Haut Lafitte 酒莊在法國波爾多 Pessac-Leognan 產區享有盛名, 他們將現代釀造科技與傳統方式相結合,產出具有極高品質的波爾多紅、白酒,同時也是少數聘請橡木桶工匠在酒莊自製橡木桶的酒莊。

產區: Pessac-Leognan 法國波爾多 佩薩克-雷奧良

法國波爾多 佩薩克-雷奧良 ( Pessac-Leognan )

佩薩克-雷奧良產區釀酒歷史悠久, 75% 的葡萄酒用於出口。所有的葡萄酒都是在酒莊中裝瓶,大多數的葡萄酒由波爾多的酒商負責售賣。現如今該產區發展非常迅速,出色的品質獲得消費者的一致好評。

波爾多小知識

【波爾多頂尖釀酒技術 - 混釀】

混釀葡萄酒,顧名思義是由多種葡萄混合調配而成。那麼混釀是事先將各種葡萄混在一塊釀製嗎?其實混釀葡萄酒是把各種葡萄分別釀製後,再根據不同品種的風味特性、釀酒師想要賦予的酒款特色,依比例「調配」而成。

那麼鼎鼎大名的波爾多混釀又是怎麼誕生的呢?一開始是因為波爾多氣候條件比較嚴峻,如果只仰賴單一葡萄品種,必須承擔相當大的風險。為此當地農民採用「混釀」的方式,讓釀酒可以有更多彈性,在葡萄酒產量上也能更加穩定。

【波爾多混釀 - 左右岸風味大不同】

左岸混釀特色風味

波爾多左岸較熱且多雨,比較適合和較晚熟的卡本內蘇維濃生長,是波爾多左岸的主力品種。因此卡本內在左岸混釀的中,通常佔有 70% 以上,梅洛次之。所以整體來說,左岸的酒款會有較厚實的酒體與單寧風味,也有人形容這樣的酒款喝起來比較「嚴謹」、「古典」,有著多層次的黑莓果香。

基本上,很少酒莊在調配成品時只用卡本內蘇維濃釀出來的酒,原因是其扎實的單寧結構,需要陳年一段時間才會柔化,且果香並不濃郁,但加入梅洛後,則會讓酒體變得柔順、果香十足,並且有陳年的空間。

右岸混釀特色風味

波爾多右岸氣候較冷,不利於慢熟的卡本內生長,因此梅洛才是右岸的大宗,一般來說約佔整體 60%,而混釀比例第二高的品種則是卡本內弗朗。梅洛最大的特色就是極為溫順、果香洋溢,所以右岸釀出的酒款是走甜美路線,香氣上則以紅梅、李子為主。

品種: Merlot 

梅洛 ( Merlot )

有著圓潤奔放的黑莓,覆盆子和李子等風味,在法國的波爾多右岸,經常與 Cabernet Sauvignon 等酸澀感較強的葡萄混在一起釀造,作為有力的平衡角色,在波爾多右岸混釀比例卻通常比較高。高端的 Merlot 有豐富的煙草、杉木與咖啡等香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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會員迴響

  • 匿名

    超好喝

    真的非常好喝

  • 匿名

    開心

    能喝到這麼棒的酒真的很滿足,謝謝推薦

  • 匿名

    貴的值得

    雖然價位偏高,但非常值得

  • 匿名

    滿意

    女友喝了之後非常喜歡,能夠以折扣價買到,覺得非常優惠

  • 匿名

    會回購

    第一次喝到是在餐廳,喝過後就一直難以忘記,能在這邊買到,真是太好了!

  • 匿名

    高分,好喝

    果然是得分高的高水準酒款,喝起來就是不一樣

  • 匿名

    口感相當好

    入口滑順,丹寧不刮口,香氣飽滿

  • 匿名

    香氣很棒

    聞得到濃濃的莓果香氣和花香

  • 匿名

    搭牛排就對了

    配上牛排一起吃真的超享受!

  • 匿名

    用心品味

    這支酒,不簡單

  • 匿名

    喝不倦的好味道

    聚會時一端出來,立馬轟動全場,每個人都想一直喝

  • 匿名

    送禮自用兩相宜

    拿來送禮用的,朋友收到後非常開心,直說超好喝

  • 匿名

    非常順口

    味道層次變化豐富,每一口都是驚喜

  • 匿名

    史密斯拉菲特酒莊二軍酒

    很棒的二軍酒,而且酒標也很漂亮!

  • 匿名

    強!

  • 匿名

    怎麼可以這麼好喝!!!

    喜歡他的香氣~~

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