氣泡義大利其他品種

義大利 氣泡酒 > 崗夏酒莊 波西可氣泡酒 無年份

Gancia - Prosecco DOC NV

  • 義大利百年酒莊高人氣新鮮果香氣泡酒,好評登場

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產品介紹

名  稱義大利 氣泡酒 > 崗夏酒莊 波西可氣泡酒 無年份
產  區義大利,法朵比亞登 (Valdobbiadene)
葡萄品種Glera
酒精濃度11.5 %
酒  色
適飲溫度6 – 8°C
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

風味

淡淡的稻草黃色澤,輕脆的蘋果香氣,清新及協調。干型,饒富果香及均衡度。非常適合作為開胃酒或搭配開胃小品。

搭配食物

Prosecco非常適合作為開胃酒,美食更是百搭。搭配開胃菜、海鮮料理都很適合。Prosecco也能搭配如佛跳牆、甚至是水煮牛等亞洲料理

試飲溫度

酒莊:崗夏酒莊

崗夏酒莊

崗夏酒莊成立於 1850 年,是義大利最悠久的酒莊之一,同時也是為義大利開創出第一支氣泡酒的酒莊,並為義大利氣泡酒工業開創新的里程碑。

產區:義大利,法朵比亞登 (Valdobbiadene)

法朵比亞登 (Valdobbiadene)

從產區分級的角度來看,Prosecco主要有三種,其中之一便是 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG(一般大眾簡稱Valdobbiadene)。該產區的 prosecco 相對來說帶有較多的花香氣息。

品種:Glera

格內拉 ( Glera )

Glera 原名是 prosseco,也是目前用來釀造義大利氣泡酒 prosseco 的主要品種。

氣泡酒小知識

【香檳和氣泡酒差在哪?】

在台灣,很多人會把香檳和氣泡酒搞混,但其實香檳和氣泡酒是有一些不同的,想擁有「香檳」這個響亮的名字,必須符合兩個條件,缺一不可:

1. 必須是用「香檳法」釀製。(非常的費時費工,所以價位也相對高)
2. 產地必須在法國香檳區。

所以我們可以說香檳是氣泡酒的一種,但並不是所有的氣泡酒都可以被稱作香檳喔!

【世界上四大經典氣泡酒】

西班牙 Cava

Cava 同樣採用香檳法釀製,但產地是在西班牙。儘管因而有不少人稱其為「西班牙的香檳」,但事實上,西班牙 Cava 大多使用 Macabeo、Xarel-lo、Parellada 這三種西班牙原生品種釀造,和法國香檳所採用的品種並不一樣,但在氣泡的細緻和持久度上,仍然是媲美香檳等級的超高水準。

經典產區:佩內得斯 (Penedes)

法國 Crémant

在法國,這些「用香檳法釀造」卻無緣成為香檳的遺珠,會被冠上 Crémant 一詞,而且不少產區都可以找到 Crémant 的蹤跡,比較知名的產區包含:布根地、阿爾薩斯、羅亞爾河。值得一提的是,在阿爾薩斯有種很特別的喝法 - 加冰塊!如果平常說要把冰塊丟進葡萄酒裡,肯定會被愛好者責備一番,但在阿爾薩斯,氣泡酒加冰喝才是既潮又正統的喝法呢!

經典產區:阿爾薩斯(Alsace)

義大利 Prosecco

Prosecco 主要生產於義大利 Veneto。奔放明顯的果香、易飲且平價,是他最大的特色。雖然多數 Prosecco不是用香檳法製作,但仍有例外,在產區 Conegliano Valdobbiadene DOCG,就能找到用香檳法釀造的 Prosecco!此外,這裡所產的 Prosecco 也是義大利官方公認最高品質的義大利氣泡酒!

經典產區:Conegliano Valdobbiaden

義大利 Moscato d'Asti

接下來要和各位介紹的最後一個世界經典氣泡酒,同樣來自義大利,而這位大紅人正是 Moscato d'Asti。Asti 位在義大利精華產區:Piemonte(皮蒙特),而該區所產的 Moscato d'Asti 擁有豐富的玫瑰、荔枝香氣,並帶有蜂蜜香甜,就連喝起來也帶有微甜滋味,被稱之為「最討喜氣泡酒」,實在是當之無愧!而之所以能夠如此甜美醉心,是因為他所使得葡萄品種是本身就甜度相當高的 Moscato,所以如果喝到 Moscato d'Asti 時,千萬別懷疑是不是偷加了糖進去,因為他本來就是這麼香甜誘人喔!

經典產區:阿斯提(Asti)

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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會員迴響

  • 匿名

    不貴好喝

    瓶子也很有氣勢

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