紅葡萄酒 Red Wine澳洲 Australia希哈 Syrah, Shiraz約翰杜佛酒莊 John Duval

澳洲 紅酒 > 約翰杜佛酒莊 艾莉格 典藏施赫紅酒 2016

John Duval Eligo Shiraz 2016

  • 豐富的深色莓果香中,帶有苦甜巧克力的迷人香氣

市價4500 元優惠價3375
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產品介紹

產  區澳洲 Australia
葡萄品種希哈 Syrah, Shiraz
適飲溫度16~18 °C
酒  莊約翰杜佛酒莊 John Duval
酒精濃度14.5%
醒酒時間即開即飲~20 分鐘

更多產品資訊

殊榮

特色風味

洋溢藍莓果醬、黑莓塔及巧克力的香氣,隱約帶出八角香料、咖啡及生牛肉塔的味道。酒體飽滿帶有豐富層次的果醬味及香草蛋糕的氣息,同時兼具絲柔般的單寧及平衡的酸度,尾韻表現出色且悠長持久。。

搭配餐點

建議搭配紅肉料理,或是帶有豐富辛香料調味的餐點。

適飲溫度

 

產區:南澳

南澳可以說是澳洲極具代表性與聲望的產區,主要產區包含巴羅莎谷(Barossa Valley)、阿德萊德平原(Adelaide Plains)、克萊兒谷(Clare Valley)、伊頓谷(Eden Valley)。

品種:希哈 ( Syrah 、Shiraz )

飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息,希哈總讓人聯想到肌肉明顯的陽光男孩。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。

酒莊介紹:約翰杜佛酒莊 John Duval

John Duval 為澳洲傳奇釀酒師,曾擔任Penfolds 首席釀酒師近三十年。Grange 即是在他手中真正站上世界的舞台。於 2003 年以自己的名字「John Duval」成立屬於自己的酒莊品牌,並熱衷於使用 Barossa 谷地的古老葡萄藤來釀造葡萄酒,首創帶有法國隆河風格名為 Plexus 的酒,混調 Shiraz, Grenache, Mourvedre。

2006 年釀產一支百分百 Shiraz 釀的紅酒 Entity,接著他再創一款限量且熟成的 Shiraz 旗艦酒 Eligo,彰顯來自巴羅莎谷優異的 Shiraz 果實。John Duval 足跡踏遍歐洲, 南美州, 澳洲 ; 也於美國華盛頓州合作釀酒,於智利協助釀造 Apalta 谷地頂級 Shiraz,他仍堅持每年至少有四個月以上的時間留在澳洲家鄉 Barossa,釀造他自己的酒。

「John Duval 永遠不會是另一個 Penfolds,我只想要用我40多年來,使用這世上某些最美好的葡萄果實,釀造頂級葡萄酒的經驗及知識,來表達我對葡萄酒的熱愛。」 --- John Duval。

澳洲 Australia 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含希哈、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有Coonawarra、Hunter Valley、McLaren Vale 等。還有黃尾袋鼠、奔富 Penfolds、格萊佐酒莊等。澳洲酒的酒標如同美國一樣,主要以葡萄品種做為識別,較少標識其產區名字,對一般消費者十分親切。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝澳洲紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。法國隆河、澳洲等都是高品質希哈的產區。

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選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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