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優惠活動:
(優惠活動恕不與折扣碼併用)產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
14%
適飲溫度:
8~10°C
醒酒時間:
即開即飲
承襲勃根地名莊釀酒技術
整串壓榨 × 20 個月桶陳
飽滿柑橘風味伴隨清爽酸度
$1480
$1099
加價購品項
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尼古拉斯·巴伯「無拘無束」夏多內白酒 2022,以羅亞爾河( Touraine ) 少見的 Chardonnay 打造。葡萄經整串壓榨後,在勃根地橡木桶中進行發酵與熟成,長達約 20 個月且期間不換桶,僅於裝瓶前加入少量二氧化硫,延續 Nicolas Barbou 從 Jean-Yves Bizot 與 Pierre Boisson 歷練而來的低干預釀造思維。
帶有柑橘、白桃與清新草本氣息,入口飽滿卻保有明亮酸度,細緻桶陳增加質地與深度,尾韻帶出清爽礦物感,展現不同於傳統羅亞爾白酒的勃根地式夏多內風格。
建議搭配山羊奶酪或紅燒蘆筍。

海鮮的鮮美與大自然的味道相互交織,無論是清蒸魚的嫩滑、香煎干貝的細緻,還是奶油魚排的濃郁,每一口都是對味蕾的奢華享受。選對酒,讓海鮮的美味更加升華。

法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!

羅亞爾河是法國最知名的葡萄酒產區之一,同時擁有許多城堡,是著名的旅遊勝地。這裡的主要品種包含:白蘇維濃、蜜斯嘉、白梢楠、卡本內弗朗,酒款種類豐富但價格平實,是許多行家心目中的超值產區。Saumur、Sancerre、Pouilly-Fumé、Touraine 等都是羅亞爾河的子產區。
Nicolas Barbou 一直在位於 Meursault 的名莊 Domaine Boisson Vadot 工作,並和勃根地名家 Jean Yves Bizot 共事至 2021 年,Bizot 對 Nicolas 的葡萄酒釀造方式產生了很大的影響。在勃根地、紐西蘭工作並在第戎完成學業後,Nicolas 終於決定回到位於羅亞爾河谷的家鄉 Touraine 開始自己的事業。

白葡萄酒(白酒)是以白色或果皮較淺的葡萄壓汁後,不帶果皮發酵而成的釀造酒,色澤清透,從淡黃到金黃不等。因不經浸皮,酒體清新、酸度明亮,常見品種如 Chardonnay 夏多內、Sauvignon Blanc 白蘇維濃、Riesling 麗絲玲。依甜度分為乾型、半甜與甜型,適合搭配海鮮、白肉與沙拉。建議冷藏保存,最佳飲用溫度為 6–12°C,可展現其清爽果香與爽脆口感。

夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。

豐盈圓潤白酒酒體飽滿,帶有橡木桶、蜜糖、奶油、香草、太妃糖與烤麵包等複雜風味,並伴隨桃子、杏桃和熱帶水果香氣。這類酒通常來自陽光充足的產區,適合作為搭配奶油醬汁龍蝦、烤雞等濃郁料理的酒款。代表品種包括 Chardonnay (勃根地, 加州聖塔芭芭拉)、Chenin Blanc (羅亞爾河) 和 Sémillon (澳洲)。

750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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