Ori Marani “Exile on Caucasus” 2022

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  • 產區
  • 喬治亞 Georgia

  • 僅次於非洲，作為人類的起源之一的喬治亞（Georgia），位於臺灣多數人並不熟知的高加索山脈區域。橫跨歐亞兩洲，緊鄰俄羅斯、黑海，以及被視為歐亞分界的高加索山脈（Greater Caucasus range）。高加索地區也被譽為「上帝的後花園」，是一片夢幻又古老的葡萄產地。

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  • 酒莊
  • 歐利酒莊 Ori Marani

  • Ori Marani 位於喬治亞 Igoeti，由法國釀酒師 Bastien Warskotte 與妻子 Nino 經營。Bastien 出身香檳區，曾於法國與多國累積經驗，因成本考量於 2017 年落腳喬治亞創業。酒莊透過在地關係取得優質葡萄，並種植 Buera、Shavkapito 等原生品種。風格融合法國與喬治亞，採低干預釀造、野生酵母發酵，結合法國舊桶與 Qvevri，裝瓶前不澄清過濾。

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  • 酒種
  • 橘酒 Orange Wine

  • 橘酒是使用白葡萄釀造而成的葡萄酒，不同於一般常見的白酒在採收之後立刻渣汁，果汁和葡萄皮幾乎沒有任何接觸。 橘酒的特色是採收後不立刻榨汁，保留葡萄皮、葡萄籽繼續進行「泡皮」的動作，這個浸泡的過程可以持續好幾天甚至好幾個月，也因為這樣雖然用的是白葡萄，釀出來酒的顏色會比一般白酒的顏色更深沉。

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  • 葡萄品種
  • 其他品種 Others

  • 釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera，他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高，現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種，但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。

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  • 風格
  • 芳香馥郁白酒

  • 芳香馥郁的白酒以奔放花香與香料氣息著稱，口感層次豐富，常帶有荔枝、蜂蜜與柑橘風味，酸度明亮且極具辨識度。適合單獨品飲，亦可搭配海鮮或辛香料理。代表品種包括 Gewürztraminer (阿爾薩斯)、Riesling (德國, 澳洲)、Marsanne (隆河白酒)、Pinot Gris (阿爾薩斯)、Torrontés (阿根廷)，風格多變，適合喜愛芳香型白酒的品飲者。

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  • 容量
  • 750ml

  • 750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。