


清酒日本酒 Sake日本清酒 Japan720ml(四合瓶)純米大吟釀車多酒造山田錦
日本 清酒 > 天狗舞 50 純米大吟釀 720ml
天狗舞 50 純米大吟釀 720ml
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明顯的花果香氣
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帶有豐富的瓜果香氣
口感溫和、輕柔順口
運 費
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品迷堅持
全程低溫宅配老師親嚐撰寫品飲嚴格挑選
產品介紹
產 區 | 日本清酒 Japan |
米 種 | 山田錦 |
適飲溫度 | 10~40 °C |
精米步合 | 50% |
酒 造 | 車多酒造 |
酒精濃度 | 15% |
醒酒時間 | 即開即飲 |
更多產品資訊
特色風味
跳脫以往天狗舞酒款的醇厚感,採用特 A 地區的山田錦,釀出溫和輕柔又不失芳醇的全新口感!抑揚頓挫的風味帶著些許酸度的尾韻,刺激唾液的分泌,促進食慾增添佐餐的樂趣。明顯花果香氣在口中綻放開來,是款讓人期待的明日之星酒款。
餐點搭配
建議搭配生魚片、壽司等料理。
酒造介紹:車多酒造
創業於 1823 年江戶時代,酒造名稱起源於酒藏旁有很多水車而命名之。因位於蒼鬱樹林中,強風吹打著樹葉摩擦聲,彷彿天狗們藉由微醺的醉意在樹上手足舞蹈,而以天狗舞命名自家銘酒。
產區介紹:日本 Japan
日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。
根據原料和製作方法,清酒可分為普通酒和特定名稱酒兩種。而根據日本國稅局公告之《清酒釀造品質的表示基準》,特定名稱酒又可分為純米酒、本釀造酒二大分類:
1. 本釀造酒—加入少量釀造酒精來調節香氣和味道。(釀造酒精需低於使用白米重量的10%)
2. 純米酒—單用米與米麴製造的酒,完全不添加釀造酒精。
日本十四代、而今、新政、黑龍、獺祭、飛露喜清酒等,都是台灣最有名的清酒銘柄。
主要酒米:山田錦
酒米之王 - 山田錦
山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!
選酒團隊

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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