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產區:
葡萄品種:
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15 °C~18 °C
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需醒酒一個小時以上
Mazoyères-Chambertin 珍稀老藤
Vinous96 高分盛讚陳年潛力無窮!
極度稀有!年產量僅 5,000 瓶
2022
750ml
$15,500
2021
750ml
$13,500
Domaine Arlaud Charmes Chambertin Grand Cru 2021,是亞洛酒莊的旗艦之作。葡萄來自 Mazoyères-Chambertin 高地與下坡地塊,部分老藤可追溯至 1957 年,土壤以砂質和石灰岩為主,賦予酒款細膩的結構與獨特的風土表現。
酒莊自 2004 年起採行有機與生物動力法,並獲雙重認證,致力於保護葡萄園健康與展現自然本色。2021 年份經 25-30 天發酵後,於法國橡木桶中熟成 16-18 個月,新桶比例約 40%-60%。
酒款展現成熟紅莓、深色櫻桃、香料與泥土的複雜香氣,口感中等至飽滿,單寧細緻,質地柔順,並帶有烘焙巧克力與土壤餘韻。層次豐富,兼具優雅與力量,展現 Charmes-Chambertin 特級園的經典特質。
這款酒非常適合搭配烤鴨、野禽料理或熟成硬質起司。其細膩的紅果與泥土風味能襯托紅肉與禽類料理的鮮美,單寧柔順則與起司形成絕佳平衡,為餐桌帶來層次豐富的享受
典雅醇厚紅酒,優雅且結構嚴謹,香氣複雜,帶有泥土、青椒、煙草與黑醋栗風味,適合長期窖藏與正式餐宴。代表品種包括波爾多混釀、內比歐露、桑嬌維賽與田帕尼優,隨時間發展更細膩的層次與深度。
香煎牛排的焦香、孜然烤羊腿的辛香、烤松阪豬的油脂香氣,每一口都是對味蕾的猛烈衝擊。搭配風味濃厚、層次豐富的酒款,更能襯托出肉香的深度與美味,是熱愛肉食與濃郁風味料理者不可錯過的享受。
從清爽的莫札瑞拉到風味強烈的藍紋起司,各種起司擁有不同的質地與鹹香濃度。無論是作為開胃小點或餐後搭配,選對酒款能讓起司的奶香與風味層次更加明顯,創造豐富的味覺對話。
法國勃根地 Burgundy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、Aligoté 等。這裡生產著全世界最貴的葡萄酒,分成特級園、一級園、村莊級等,DRC、樂花園、公雞園等世界名酒亦出於此。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國勃根地紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
勃根地分級中的最高級,價錢也是最高的,只佔總產量的 2% 不到,非常稀有。受惠於氣候的恩賜,得以展現更獨特的香氣強度跟層次豐富度。著名特級園有高登 Corton、蒙哈榭 Montrachet 、羅曼尼康帝 Romanée-Conti、艾雪索 Echezeaux 等。酒款通常極具陳年潛力與收藏價值!
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黑皮諾(Pinot Noir)是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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