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西班牙里奧哈 (Rioja) 從 1991 年就被列為優質法定產區 (DOCa),是當時全國唯一最高級別法定產區。加上里奧哈的酒款為了利於出口,酒款風味上以波爾多混釀最為標竿,結合當地原生種,混調出品質與特色兼具的好酒!
田帕尼歐 (Tempranillo) 是里奧哈最引以為傲的原生品種,種植比例高達 75% 以上。以馥郁櫻桃香氣著稱,酸度適中不刮口,常和格納西一同混釀,讓口感更佳飽滿、增添風味層次。
多半作為西班牙當地日常用酒,很少在橡木桶中陳年;風味以櫻桃、李子為主。
需陳年兩年,只少要在橡木桶中陳年六個月,大多使用美國橡木桶,讓香氣更集中、濃郁,並增添香草、香料等圓潤的風格。
陳年三年以上,至少在橡木桶中培養一年,無論在品質、風味上,都更加優異。
陳年五年以上,且至少在橡木桶中培養十八個月,通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。
畢伯納酒莊早在 1904 年便建立,是當今西班牙最古老的酒莊,更是西班牙國王的御用酒莊,以釀造風格優雅細緻的葡萄酒著稱,用柔和的口感表現田帕尼歐葡萄的自然純淨風味!
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