白酒麗絲玲德國

塞爾廷閣村莊麗絲玲經典不甜白酒

Selbach Oster Riesling Classic (Dry Style) 2015

極少見可陳年的麗絲玲白酒 - 陳年潛力上看 5 年!

市價 720 元 優惠價630
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品飲筆記

風味

高雅不甜的干白酒,板岩結構的土壤賦予清爽的酒質,熟成蘋果、桃子香氣,入口後變化出些許檸檬、柑橘的清新多汁,尾韻以亮麗的礦石感作收尾。酒標上標有「Classic」字樣代表屬於德國葡萄酒分級的一個類別。它必須比傳統的QBA有更好的熟成度,且必須來自某經典產區最具代表性的葡萄(例如:摩賽爾區的麗絲玲),而且酒的風格一定要是不甜的,陳年潛力具有4~5年。

餐點搭配

這是一款十分好搭餐的酒,類似其他口感不甜未經橡木桶陳年的白酒,非常適合各式蝦貝類海鮮、鮮魚、家禽類料理及多種煙燻肉品。

產品介紹

名  稱塞爾廷閣村莊麗絲玲經典不甜白酒
產  區德國 Mosel
品  種100% Riesling
酒精濃度12 %
酒  色白酒
適飲溫度10~11℃
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

品種: Riesling

麗絲玲最早出現於在德國的萊茵河區,適合在較冷的地區生長,是能充分體現種植土地特色的芳香品種,有著花香、杏子、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度,以及些許礦石風味,是麗絲玲最大的風味特徵,同時她也是較能陳放的白酒種類。

產區: 德國 Mosel

Mosel 由西到東大致分成六個區域,種植面積不過8,787公頃,卻擁有三家頂級五串葡萄(德國評價中的最高等級)酒莊,全德國十家頂級五串葡萄的莊園,該區就囊括了三家,全區的產量亦長年在評比中獲得四顆星甚至五顆星的優異評價。

酒莊:Selbach Oster

 Selbach Oster 酒莊位於德國 Mosel 產區,家族釀酒歷史超過 400年,超過半數以上的葡萄是未經過嫁接的百年老滕,產量低,品質驚人的好,所德國媒體評為:德國全 Mosel 產區最優質十大酒莊之一。為了忠實呈現 Mosel 產區本身的風土條件, Selbach 家族堅持使用傳統的德製 1000 公升舊橡木槽培養葡萄酒,讓熟成的過程中減少過多的桶味干擾,且使用天然酵母菌和不鏽鋼及玻璃纖維發酵槽進行低溫發酵,保留葡萄的鮮度和優雅的香氣。而 Selbach 家族最引以為豪的是在葡萄酒釀造過程中皆為純手工,徹底發揮了追求卓越品質的決心。多次創下 Robert Parker,Wine Spectator 和 Wine & Spirits 接近滿分的高分。Gault Millau 美食評鑑強力推薦,更是許多米其林餐廳和航空公司商務艙指定用酒。

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    CP值高的德白

    相當順口,酸度不會強烈的Riesling

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